RocelyRocely
Pobierz aplikację

Kremowa zupa buraczana z mlekiem kokosowym, grzankami i kiełkami

40 min·91 wyświetleńPrzetłumaczono
Kremowa zupa buraczana z mlekiem kokosowym, grzankami i kiełkami

Flora Petrova

352 przepisy

Żywa i kremowa zupa, w której ziemista słodycz buraków jest idealnie zbalansowana bogactwem mleka kokosowego. Podawana z chrupiącymi domowymi grzankami i świeżą mieszanką kiełków dla wspaniałego kontrastu tekstur i smaków.

Alergeny
Wegańskie
Wegetariańskie
Peskatariański
Halal
Bez laktozy
Bezglutenowe
1912kcal

4 Porcje · 1864 g

Białko
57 g
Węglowodany
257 g
Tłuszcz
61 g
Błonnik
55 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

4

g
  • Burak500 gramy
  • Cebula1
  • Czosnek2 ząbki
  • Bulion warzywny750 mililitry
  • Mleko kokosowe200 mililitry
  • Oliwa z oliwek2 łyżki stołowe
  • kielek1 pęczek
  • Sól1 szczypta
  • Czarny pieprz1 szczypta
  • Chleb

Przygotuj bazę zupy

  1. 1

    Obierz i z grubsza posiekaj buraki, cebulę i czosnek.

  2. 2

    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub rondlu na średnim ogniu.

  3. 3

    Dodaj posiekaną cebulę i gotuj przez około 5-7 minut, aż zmięknie, ale się nie zrumieni.

    Minutnik7 min
  4. 4

    Wmieszaj posiekany czosnek, dopraw solą i gotuj jeszcze przez minutę, aż będzie pachniał.

  5. 5

    Dodaj posiekane buraki i bulion warzywny do garnka. Zagotuj, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, lub aż buraki będą miękkie po nakłuciu widelcem.

    Minutnik25 min

Przygotuj grzanki

  1. 6

    Podczas gdy zupa się gotuje, pokrój kromki chleba w małą kostkę.

  2. 7

    Rozgrzej trochę oliwy z oliwek (lub masła) na patelni na średnim ogniu, lub rozgrzej piekarnik do 180°C.

  3. 8

    Jeśli używasz patelni, dodaj kostki chleba, dopraw solą, czarnym pieprzem, czosnkiem w proszku i innymi przyprawami według uznania, i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Jeśli używasz piekarnika, wymieszaj kostki chleba z oliwą z oliwek i rozłóż na blasze do pieczenia. Piecz przez 10-15 minut, obracając w połowie, aż będą złociste i chrupiące.

    Minutnik15 min
  4. 9

    Odłóż grzanki na bok.

Zakończ i podawaj

  1. 10

    Gdy buraki będą miękkie, zdejmij garnek z ognia.

  2. 11

    Ostrożnie zmiksuj zupę na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub przenosząc ją partiami do zwykłego blendera.

  3. 12

    Wróć zupę do garnka (jeśli używasz zwykłego blendera) i wmieszaj mleko kokosowe. Delikatnie podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

  4. 13

    Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Dodaj więcej, jeśli potrzeba.

  5. 14

    Nalej gorącą zupę do misek. Obficie posyp domowymi grzankami i świeżymi kiełkami.

  6. 15

    Ciesz się tą super pyszną kremową zupą buraczaną z mlekiem kokosowym. To kolorowe i rozgrzewające danie idealne na każdą porę roku!

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.

MealMatch teraz