Przygotowanie
- 1
Drobno posiekaj ząbki czosnku i imbir. Oderwij listki pietruszki i również je drobno posiekaj. Przekrój cytrynę na pół, żeby wycisnąć sok.
Czarny makaron z owocami morza
30 min·91 wyświetleńPrzetłumaczono
Szybkie i aromatyczne danie z czarnym makaronem i pikantnym sosem z owoców morza, idealne dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Czarny kolor makaronu nadaje daniu wyjątkowy wygląd.
Alergeny
Bez laktozy
1219kcal
2 Porcje · 806 g
Białko
70 g
Węglowodany
118 g
Tłuszcz
45 g
Błonnik
13 g
- Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
- Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
- Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
2
g
- Produkty morskie250 gramy
- czarny makaron160 gramy
- Ząbek czosnku5 ząbki
- Cytryna½
- Pasta pomidorowa2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek4 łyżki stołowe
- Pietruszka½ pęczek
- Korzeń imbiru10 gramy
- Płatki chili
- Białe wino50 mililitry
- Czarny pieprz1 kropla
- Sól1 kropla
- Passata100 gramy
Gotowanie makaronu
- 2
Zagotuj wystarczającą ilość osolonej wody w dużym garnku. Dodaj czarny makaron i gotuj go al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed odcedzeniem zachowaj około 50-100 ml wody z gotowania makaronu.
Przygotowanie sosu z owoców morza
- 3
Rozgrzej połowę oliwy z oliwek (ok. 2 łyżki) na dużej patelni na średnim lub wysokim ogniu. Dodaj rozmrożone owoce morza i krótko je podsmaż, aż lekko się zarumienią.
- 4
Natychmiast dodaj posiekany czosnek, imbir i posiekaną pietruszkę (zachowaj małą część do dekoracji) do owoców morza i smaż wszystko razem przez około 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
2 min - 5
Wymieszaj koncentrat pomidorowy i krótko go podsmaż, żeby uwolnić jego aromaty. Następnie zalej wszystko białym winem i pozwól mu krótko odparować.
- 6
Dopraw sos solą i pieprzem. Jeśli lubisz bardziej soczysty sos, możesz teraz dodać przecier pomidorowy i krótko go podgotować.
Wszystko wymieszać
- 7
Dodaj odcedzony makaron razem z resztą oliwy z oliwek na patelnię do owoców morza.
- 8
Dobrze wszystko wymieszaj. Jeśli sos jest za gęsty, dodawaj stopniowo trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- 9
Wyciśnij sok z połówki cytryny bezpośrednio na makaron i wymieszaj. To nada daniu przyjemną świeżość.
Serwowanie
- 10
Rozłóż czarny makaron z owocami morza na dwóch talerzach. Posyp według uznania dodatkowymi płatkami chili i świeżo zmielonym pieprzem.
- 11
Udekoruj danie resztą posiekanej pietruszki i podawaj od razu. Smacznego!
Polecane przepisy
Nie możesz zdecydować co ugotować?
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.