Pesto-Salat

Name: Pesto-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 15 Blätter Kopfsalat; 3 Tomaten; 1 Gurke; 1 Avocado; 100 Gramm Schwarze Olive; 6 Esslöffel Pesto; 70 Gramm Bulgrischer Weißkäse; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Große Prise Schwarzer Pfeffer

20 Min·146 AufrufeÜbersetzt

Flora Petrova

352 Rezepte

Ein erfrischender und aromatischer Salat, der knackigen Eisbergsalat mit frischem Gemüse, cremiger Avocado, würzigem bulgarischem Käse und einem lebhaften Pesto-Dressing kombiniert.

Allergene

Vegetarisch

Pescetarisch

Halal

Laktosefrei

Glutenfrei

1.424kcal

4 Portionen · 1.482 g

Eiweiß

31 g

Kohlenhydrate

33 g

Fett

123 g

Ballaststoffe

21 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

Kopfsalat15 Blätter
Tomaten3
Gurke1
Avocado1
Schwarze Olive100 Gramm
Pesto6 Esslöffel
Bulgrischer Weißkäse70 Gramm
Olivenöl3 Esslöffel
Zitronensaft2 Esslöffel
Schwarzer Pfeffer1 Große Prise

Zubereitung

1
Wasche den Eisbergsalat, tupfe ihn trocken und reiße oder schneide ihn in mundgerechte Stücke. Gib ihn in eine große Salatschüssel.
2
Wasche die Tomaten und die Gurke. Würfle die Tomaten und die Gurke in etwa gleich große Stücke.
3
Halbiere die Avocados, entferne den Kern, löffle das Fruchtfleisch heraus und würfle es. Gib die gewürfelten Tomaten, Gurke und Avocado zur Salatschüssel.
4
Falls deine schwarzen Oliven nicht entsteint sind, entkerne sie jetzt. Du kannst sie ganz lassen oder halbieren.
5
Schneide oder zerbrösele den bulgarischen Weißkäse in mundgerechte Würfel oder Stücke.

Dressing

6
In einer kleinen Schüssel oder einem Glas das Pesto, Olivenöl und den Zitronensaft vermischen. Eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Verquirle oder schüttle alles, bis es gut vermischt ist.
7
Probiere das Dressing und passe die Gewürze bei Bedarf an. Vielleicht möchtest du etwas mehr Zitronensaft für die Säure oder Olivenöl für die Geschmeidigkeit.

Anrichten

8
Gieße das zubereitete Dressing über das Gemüse in der großen Salatschüssel. Vermische alles vorsichtig, um sicherzustellen, dass alle Zutaten mit dem Dressing überzogen sind.
9
Genieße diesen super leckeren Pesto-Salat. Er ist perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage.

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