Gnocchi mit Ragù

Name: Gnocchi mit Ragù
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 Gramm Gnocchi; 125 Gramm Mozzarella di Bufala Mini; 250 Gramm Ragù-Soße; Basilikum; 1 Esslöffel Butter

30 Min·100 AufrufeÜbersetzt

Flora Petrova

352 Rezepte

Weiche Gnocchi in einer reichhaltigen, herzhaften Ragù-Soße, garniert mit cremigem Büffelmozzarella und frischem Basilikum.

Allergene

1.252kcal

2 Portionen · 705 g

Eiweiß

57 g

Kohlenhydrate

103 g

Fett

66 g

Ballaststoffe

9 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

2

g

Gnocchi300 Gramm
Mozzarella di Bufala Mini125 Gramm
Ragù-Soße250 Gramm
Basilikum
Butter1 Esslöffel

Gnocchi kochen:

1
Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
2
Gib 300 g Gnocchi ins kochende Wasser.
3
Koche sie, bis die Gnocchi an die Oberfläche steigen, etwa 2–3 Min..
3 Min.
4
Nimm die Gnocchi mit einem Schaumlöffel heraus.

Gnocchi knusprig braten:

5
Schmelze 1 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
6
Gib die gekochten Gnocchi in die Pfanne.
7
Brate sie unter häufigem Rühren goldbraun und knusprig, etwa 3–5 Min..
5 Min.

Ragù erwärmen:

8
Erwärme in einem Topf 250 g Ragù-Soße bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie heiß ist.

Gnocchi und Ragù kombinieren:

9
Gib die knusprigen Gnocchi zur erwärmten Ragù-Soße.
10
Rühre vorsichtig um, damit die Gnocchi gleichmäßig bedeckt sind.
11
Koche sie 1 Min. lang, damit die Gnocchi etwas Soße aufnehmen können.
1 Min.