Nichts geht über eine cremige Käsesoße, die deine Seele wärmt! Dieses einfache Rezept für Penne mit Käsesoße ist der perfekte Beweis dafür, dass man für ein köstliches Gericht nicht viel Aufwand betreiben muss. Die Kombination aus würzigem Gorgonzola und salzigem Parmesan verschmilzt zu einer unglaublich reichen und samtigen Soße, die jede einzelne Penne umhüllt. Es ist das ultimative Wohlfühlessen, das dich an gemütliche Abende erinnert und im Handumdrehen zubereitet ist. Ideal, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast, das dich glücklich macht!
1 Portion · 515 g
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
1
Bringe reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen. Gib die Penne hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente, normalerweise etwa 10-12 Minuten.
Während die Pasta kocht, schneide den Gorgonzola in kleinere Stücke und reibe den Parmesan fein.
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Füge das Mehl hinzu und rühre es etwa 1 Minute lang ein, bis eine glatte Paste (Roux) entsteht.
Gieße langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzu, um Klümpchen zu vermeiden. Lasse die Soße unter Rühren aufkochen und für 2-3 Minuten eindicken.
Nimm den Topf vom Herd und gib den zerkleinerten Gorgonzola und den geriebenen Parmesan hinzu. Rühre, bis die Käsesorten vollständig geschmolzen sind und eine cremige Soße entsteht. Schmecke die Soße bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer ab.
Gieße die Penne ab und gib sie direkt zur Käsesoße. Vermische alles gut, sodass die Pasta vollständig von der Soße überzogen ist.
Richte die Penne mit Käsesoße sofort auf einem Teller an. Hacke die frische Petersilie oder den Schnittlauch fein und streue sie als Garnitur über das Gericht.
Genieße deine cremige Penne mit Käsesoße am besten sofort, solange sie noch warm ist!
Swipen, Matchen, Kochen. Der Rocely MealMatcher hilft Gruppen, Essensdebatten sofort zu klären.
