Citroenmuffins

Name: Citroenmuffins
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 gram Bloem; 1 Citroen; 150 milliliter Melk; 240 gram Suiker; 4 Eieren; 120 milliliter Plantaardige olie; 9 gram Bakpoeder; 4 gram Baking soda; 4 gram Zout; 7 milliliter Vanille-extract

10,0/101 beoordeling·50 min·32 weergaven

Flora Petrova

352 recepten

Citroenmuffins die fris en sappig zijn, gemaakt door een hele gesmoorde citroen direct in het beslag te blenden.

Allergenen

Vegetarisch

Pescotarisch

Halal

3.406kcal

12 Porties · 949 g

Eiwit

64 g

Koolhydraten

467 g

Vetten

137 g

Vezels

17 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Bloem300 gram
Citroen1
Melk150 milliliter
Suiker240 gram
Eieren4
Plantaardige olie120 milliliter
Bakpoeder9 gram
Baking soda4 gram
Zout4 gram
Vanille-extract7 milliliter

Instructies

1
Leg de citroen in een pan met water.
2
Kook hem 20 minuten.
20 min
3
Verwarm je oven voor op 190°C.
4
Klop de eieren en kristalsuiker tot ze licht en schuimig zijn.
5
Giet de citroenen af en verwijder eventuele pitjes.
6
Blend de hele vrucht (schil en vruchtvlees) tot een gladde puree.
7
Meng de melk, olie, vanille en citroenpuree door de eieren.
8
Zeef bloem, bakpoeder, baking soda en zout in de kom.
9
Spatel het mengsel erdoor tot het net gemengd is.
10
Vul de muffinbakjes voor ¾.
11
Bak ze 18–22 minuten.
22 min
12
Laat de muffins volledig afkoelen op een rooster.

1 Receptbeoordeling

10,0/10

Flora Petrova

(bewerkt)

easy to make and so delicious, even if you want to make other types of muffins you can take the same ingredients without the lemons and you‘ll have fluffy light muffins, i use the same base for blueberry muffins 🙌🏼♥️