Een lichte, eiwitrijke koolhydraatarme wrap gemaakt met een luchtig gebakken avocado-ei flatbread. Besmeerd met romige roomkaas en gevuld met hartige ham, knapperige komkommers, zoete cherrytomaten, verse rucola en lente-uitjes.
2 Porties · 766 g
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
2
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) met boven- en onderwarmte zonder ventilatie.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd 1 avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een blender.
Voeg 3 eieren, een snufje zout en een snufje zwarte peper toe aan de blender.
Mix op hoge snelheid tot het mengsel volledig glad en romig is.
Giet het avocado-eibeslag op het bakpapier en spreid het dun en gelijkmatig uit tot een rechthoekige vorm met behulp van een spatel.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten totdat de wrapbasis stevig is.
Haal het flatbread uit de oven en laat het iets afkoelen.
Smeer roomkaas gelijkmatig uit over het oppervlak van de gebakken avocadobasis.
Snijd 6 cherrytomaten en 0,5 komkommer in blokjes, en snijd 1 lente-ui fijn.
Leg 4 plakjes ham over de roomkaaslaag.
Beleg met de in blokjes gesneden cherrytomaten, in blokjes gesneden komkommer, verse rucola en gesneden lente-uitjes.
Rol het flatbread strak op van het ene uiteinde naar het andere, tot een burrito-achtige wrap.
Snijd de wrap doormidden om twee porties te krijgen.
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.
