Lichte Kwarktaart

Name: Lichte Kwarktaart
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 10 Eieren; 400 gram Suiker; 1 pak Vanillesuiker; 4 pakken Kwark (20 %); 1 Citroen; 125 gram Boter; 2 pakken Vanillepuddingpoeder; 1 snufje Zout

1 u 0 min·45 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Deze kwarktaart (Sernik), een klassieke Poolse kwarktaart, staat bekend om zijn lichte en romige textuur, die verschilt van Amerikaanse cheesecakes. Gemaakt met kwark, biedt het een verfrissende pittigheid, in balans gebracht door een subtiele vanillezoetheid. Het is een troostend dessert, perfect voor familiebijeenkomsten of een gezellige middagsnack.

Allergenen

Vegetarisch

Pescotarisch

Glutenvrij

5.705kcal

12 Porties · 2.641 g

Eiwit

313 g

Koolhydraten

535 g

Vetten

250 g

Vezels

1 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Eieren10
Suiker400 gram
Vanillesuiker1 pak
Kwark (20 %)4 pakken
Citroen1
Boter125 gram
Vanillepuddingpoeder2 pakken
Zout1 snufje

Bereiding

1
Scheid de eidooiers van het eiwit.
2
Klop de eidooiers met de 400g suiker en 1 zakje vanillesuiker tot het mengsel licht en luchtig is.
3
Rasp de schil van de citroen.
4
Knijp het sap uit de citroen.
5
Voeg het citroensap en de citroenrasp toe aan het eidooier-mengsel.
6
Voeg de 4 pakken kwark toe aan het mengsel.
7
Meng alles goed door elkaar tot het gecombineerd is.
8
Smelt de 125g boter en laat het iets afkoelen zodat het niet heet is.
9
Roer de gesmolten boter door het kwarkmengsel.
10
Voeg de 2 zakjes vanillepuddingpoeder toe aan het mengsel.
11
Klop de apart gehouden eiwitten met een snufje zout stijf.
12
Spatel de stijve eiwitten voorzichtig door het kwarkmengsel.

Bakken

13
Verwarm je oven voor op 160°C (325°F).
14
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
15
Giet het bereide beslag op de beklede bakplaat.
16
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
45 min

Afkoelen & Afwerken

17
Zet de oven uit en laat de kwarktaart volledig afkoelen in de oven met de deur op een kier.
18
Eenmaal volledig afgekoeld, kun je de kwarktaart voor het serveren bestrooien met poedersuiker, of probeer er gesmolten pure chocolade overheen te druppelen.

Aanbevolen recepten

Jus van Ganzeningewanden Flora Petrova76 weergaven
Pompoen Cacao Mousse Flora Petrova97 weergaven
Traditionele Bulgaarse Paas Kozunak marianaborisova75 weergaven
Bananen Proteïne Chia Pudding Flora Petrova255 weergaven
Skyr met Aardbeien Flora Petrova91 weergaven
Mofo Akondro: Traditionele Malagassische gefrituurde bananen in een knapperig beslag Narindra324 weergaven
Frambozen Vijgen Chia Bowl Flora Petrova79 weergaven
Klassieke luchtige pannenkoeken met vanille – makkelijk en snel te bereiden Roland51 weergaven
Meer recepten

Kun je niet kiezen wat je wilt koken?

Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.

MealMatch nu