RocelyRocely
Изтегли приложението

Ципура с броколи и лимоново-чеснов сос

30 мин·45 прегледаПреведено
Ципура с броколи и лимоново-чеснов сос

Flora Petrova

352 рецепти

Вдъхновено от средиземноморските вкусове, където прясната риба, яркият лимон и ароматният чесън са основни продукти, това ястие е едновременно леко и невероятно засищащо. Ципурата, постна бяла риба, е известна с деликатния си вкус и твърда, люспеста текстура, което я прави любима както на готвачите, така и на домашните кулинари. В комбинация с нежни, задушени броколи и разкошен лимоново-чеснов сос, тя осигурява хармоничен баланс на вкус и хранителни вещества.

Алергени
Халал
Без глутен
897ккал

2 Порции · 1037 g

Протеини
118 g
Въглехидрати
11 g
Мазнини
39 g
Фибри
15 g
  • Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
  • Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
  • Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

2

g
  • Ципури2
  • Сол1
  • Черен пипер1
  • Лимон1
  • Броколи на Розички 400 грама
  • Люспа сол1
  • Масло1½ супени лъжици
  • Глава Чесън2 скилидки
  • Говежди Бульон1 чаша
  • Консерва Кокосово Мляко30 грама
  • Лимонов Сок½

Изпечете рибата

  1. 1

    Загрейте фурната до 200°C (390°F). Изплакнете ципурата под студена вода и я подсушете добре с хартиени кърпи.

  2. 2

    Подправете обилно отвътре и отвън всяка риба със сол и прясно смлян черен пипер.

  3. 3

    Нарежете лимона на тънки кръгчета. Поставете няколко резена лимон във вътрешността на всяка риба и подредете още няколко отгоре.

  4. 4

    Поставете приготвената ципура върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Печете около 25 минути или докато месото стане непрозрачно и се разпада лесно с вилица.

    Таймер25 мин

Задушете броколите

  1. 5

    Докато рибата се пече, кипнете вода в тенджера за броколите.

  2. 6

    Поставете розичките броколи в кошница за готвене на пара над врящата вода и задушете за около 10 минути, докато станат крехки, но хрупкави.

    Таймер10 мин
  3. 7

    Извадете броколите от уреда за готвене на пара и подправете с люспи сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

Пригответе лимоново-чесновия сос

  1. 8

    В малка тенджера разтопете маслото на среден огън.

  2. 9

    Добавете наситнения чесън към разтопеното масло и задушете леко за около 1 минута, като внимавате да не го изгорите.

    Таймер1 мин
  3. 10

    Разбъркайте кубчето телешки бульон (или паста/домашен бульон). Оставете го да се разтвори напълно, след което оставете соса да къкри леко, докато се сгъсти до желаната от вас консистенция. Опитайте и коригирайте подправките; ако бульонът ви е солен, може да не се нуждаете от допълнителна сол.

  4. 11

    Свалете тенджерата от котлона. Разбъркайте кокосовото мляко от консерва и сока от 1/2 лимон.

  5. 12

    Завършете соса с обилно количество прясно смлян черен пипер.

Предложение за сервиране

  1. 13

    Внимателно прехвърлете изпечената ципура и задушените броколи в чинии за сервиране. Полейте обилно топъл лимоново-чеснов сос върху рибата и броколите или сервирайте соса отделно за потапяне.

Препоръчани рецепти

Не можете да решите какво да готвите?

Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.

MealMatch сега