Gotowanie golonki
- 1
Pokrój bezkostną golonkę wieprzową na duże kawałki, mniej więcej 5-6 cm (2-2.5 cala).
- 2
Umieść kawałki golonki wieprzowej w szybkowarze i dodaj około 500 ml wody oraz szczyptę soli.
- 3
Gotuj wieprzowinę pod wysokim ciśnieniem, aż będzie bardzo miękka, co zazwyczaj zajmuje około 45-60 minut od momentu osiągnięcia ciśnienia.
1 godz. - 4
Po ugotowaniu ostrożnie zwolnij ciśnienie i odłóż miękką wieprzowinę na bok. Zachowaj płyn z gotowania, jeśli chcesz dodać dodatkowego smaku kapuście kiszonej.