Представи си свежа есенна вечер, лек хлад във въздуха и успокояващия аромат на топла, изобилна супа, носещ се от кухнята ти. Тази есенна супа ще донесе точно това усещане в дома ти. Тя е възхитителна комбинация от земни гъби, сладки моркови и нежен праз, всичко това задушено в богат телешки бульон. Звездата на шоуто? Перфектно подправени мини кюфтенца, които добавят прекрасна дълбочина на вкуса и текстурата. Докосване на кокосово мляко накрая придава фина кремообразност, докато пресният спанак осигурява жив, хранителен завършек. Това е ястие, което те сгрява отвътре навън, правейки всяка лъжица вкус на есенен уют.
4 Порции · 1731 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
4
Нарежи лука на ситно. Нарежи кафявите гъби на филийки. Нарежи праза на средни кръгчета. Обелѝ и нарежи морковите на кръгчета.
В купа смеси каймата с 1 чаена лъжичка сол, 0.5 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка червен пипер, 0.5 чаена лъжичка чесън на прах и 0.25 чаена лъжичка лют червен пипер на люспи. Разбъркай добре, докато всичко се смеси равномерно.
Оформи подправената кайма на мини кюфтенца, с диаметър около 1-2 см. Остави настрана.
Загрей 1 супена лъжица растително масло в голяма тенджера на среден огън. Добави нарязания на кубчета лук и го задуши, докато омекне, за около 3-4 минути.
Добави 1 супена лъжица масло и нарязаните кафяви гъби в тенджерата. Запържи гъбите за около 5-7 минути, докато придобият хубав цвят.
Разбъркай нарязания на кубчета праз и нарязаните моркови. Готви още 2-3 минути, за да омекнат леко.
Изсипи 520 мл телешки бульон. Остави супата да къкри леко и я готви за 5-7 минути, докато довършиш приготвянето на кюфтенцата.
Внимателно добави приготвените мини кюфтенца към къкрещата супа. Добави и 5 супени лъжици орзо.
Продължи да къкриш супата още 10 минути, или докато кюфтенцата се сготвят и орзото е ал денте.
Накрая разбъркай 160 мл кокосово мляко и щедра шепа пресни спаначени листа. Готви само за 1-2 минути, позволявайки на спанака леко да омекне, но да запази живия си цвят и хранителни вещества.
Подправи супата с допълнително сол и черен пипер на вкус. Наслади се на твоето уютно есенно творение!
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
