Bol de Sushi con Camarones y Edamame

Name: Bol de Sushi con Camarones y Edamame
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 gramos Arroz para sushi; 10 gramos Azúcar; 16 Tomates cherry; 100 gramos Pepino; 1 Aguacate; 15 gramos Wakame; 4 Huevos; 150 gramos Edamame; 30 gramos Mantequilla; 5 gramos Copos de chile; 1 pizca Sal marina; 200 gramos Camarón; 2 dientes Ajo; 1 Cáscara de camarón; 6 cucharadas Vinagre de arroz; 2 cucharadas Azúcar

50 min·176 vistasTraducido

Flora Petrova

352 recetas

Un bol de sushi vibrante y sabroso con arroz sazonado, camarones, edamame picante, verduras frescas, wakame y huevos pasados por agua, terminado con un chorrito de caldo de camarones casero.

Alérgenos

Halal

Sin gluten

2277kcal

2 Porciones · 2190 g

Proteína

116 g

Carbohidratos

292 g

Grasas

62 g

Fibra

32 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

2

g

Arroz para sushi300 gramos
Azúcar10 gramos
Tomates cherry16
Pepino100 gramos
Aguacate1
Wakame15 gramos
Huevos4
Edamame150 gramos
Mantequilla30 gramos
Copos de chile5 gramos
Sal marina1 pizca
Camarón200 gramos
Ajo2 dientes
Cáscara de camarón1
Vinagre de arroz6 cucharadas
Azúcar2 cucharadas

Prepara la Base

1
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
2
Mientras el arroz se cocina, prepara la mezcla de aderezo disolviendo el azúcar en el vinagre.
3
Una vez cocido el arroz, transfiérelo a un bol no metálico (bol de bambú). Incorpora suavemente la mezcla de vinagre para sushi y el caldo de camarones casero. Deja que el arroz se enfríe un poco. Para hacer el caldo de camarones, añade las cáscaras de camarón y 200 ml de agua a una cacerola pequeña. Lleva a ebullición suave y cocina durante unos 10-15 minutos. Cuela el líquido y reserva.
15 min

Cocina los Toppings

4
Lleva a ebullición una olla pequeña con agua. Añade con cuidado los huevos y cocina durante 6-7 minutos para que queden pasados por agua. Transfiérelos inmediatamente a un baño de hielo y luego pélalos.
7 min
5
Cocina el edamame en agua hirviendo durante 3 minutos hasta que esté tierno. Escurre.
3 min
6
En una sartén, derrite la mitad de la mantequilla a fuego medio. Añade el edamame cocido y las hojuelas de chile. Fríe durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados. Sazona con sal marina y reserva.
7
Pela y pica el ajo. En la misma sartén, derrite la mantequilla restante. Añade el ajo picado y cocina durante 30 segundos hasta que esté fragante. Añade los camarones y cocina durante 2 minutos por cada lado hasta que estén rosados y bien cocidos.
30 s
2 min

Prepara las Verduras y Monta

8
Corta por la mitad los tomates cherry. Corta en rodajas el pepino y el aguacate.
9
Divide el arroz de sushi sazonado equitativamente entre dos boles.
10
Coloca los toppings preparados artísticamente sobre el arroz: los camarones cocidos, el edamame frito, el aguacate en rodajas, los tomates cherry partidos por la mitad, el pepino en rodajas, el wakame y los huevos pasados por agua (córtalos por la mitad si quieres).
11
Disfruta de este super delicioso Bol de Sushi con Camarones y Edamame. Es una mezcla perfecta de ingredientes frescos y cocidos.