RocelyRocely
Изтегли приложението

Мусака

1 ч 20 мин·83 прегледаПреведено
Мусака

Flora Petrova

352 рецепти

Българската мусака е уютно, обилно ястие, което редува нежни картофи със солена смес от кайма и зеленчуци, всичко това покрито с кремообразен, сиренест кисело-млечен топинг. Идеална за семейна вечеря, тази традиционна рецепта съчетава богатите вкусове на ароматни зеленчуци и силни билки, създавайки неустоимо ястие, което е едновременно засищащо и вкусно!

Алергени
Халал
2984ккал

6 Порции · 2383 g

Протеини
176 g
Въглехидрати
223 g
Мазнини
145 g
Фибри
28 g
  • Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
  • Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
  • Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

6

g
  • Говежда Кайма500 грама
  • Картоф1 килограм
  • Лук1
  • Морков1
  • Червена Чушка1
  • Скилидки Чесън2
  • Консерва Домати400 грама
  • Червен Пипер1 чаена лъжичка
  • Сол1 чаена лъжичка
  • Черен пипер
  • Мащерка
  • Растително олио 1 супена лъжица
  • Българско кисело мляко400 милилитра
  • Яйца2
  • Брашно2 супени лъжици
  • Сода Бикарбонат
  • Настърган Кашкавал100 грама
  • Сол
  • Магданоз

Приготви сместа от месо и зеленчуци

  1. 1

    Олио (1 с.л.): Загрей 1 супена лъжица олио в голям тиган на среден огън.

  2. 2

    Лук (1 голям): Нарежи на ситно 1 голям лук и го добави в тигана.

  3. 3

    Скилидки чесън (2): Нарежи на ситно 2 скилидки чесън и ги задуши с лука.

  4. 4

    Морков (1 голям): Нарежи на кубчета 1 голям морков и го добави заедно с лука и чесъна.

  5. 5

    Червена чушка (1): Нарежи на кубчета 1 червена чушка и я добави в тигана.

  6. 6

    Задуши зеленчуците, докато омекнат и станат златисти.

  7. 7

    Кайма (500 грама): Добави 500 грама кайма в тигана. Разбъркай я и готви, докато покафенее.

  8. 8

    Консервирани домати (400 грама): Разбъркай 400 грама консервирани домати.

  9. 9

    Червен пипер (1 ч.л.): Добави 1 чаена лъжичка червен пипер.

  10. 10

    Сол (1 ч.л.): Подправи с 1 чаена лъжичка сол.

  11. 11

    Черен пипер (½ ч.л.): Добави ½ чаена лъжичка черен пипер.

  12. 12

    Мащерка (½ ч.л.): Разбъркай ½ чаена лъжичка мащерка.

  13. 13

    Остави сместа да къкри за 5–10 минути, докато вкусовете се смесят и част от течността се изпари.

    Таймер10 мин

Сглоби основата с картофи

  1. 14

    Картофи (1 кг): Обелѝ и нарежи на кубчета 1 килограм картофи.

  2. 15

    Разпредели нарязаните на кубчета картофи равномерно в голяма тава за печене.

  3. 16

    Добави приготвената смес от месо и зеленчуци върху картофите и внимателно разбъркай, ако е необходимо.

Изпечи слоя от месо и картофи

  1. 17

    Загрей фурната си до 200°C (392°F).

  2. 18

    Покрий тавата за печене с алуминиево фолио.

  3. 19

    Печи за 30–40 минути или докато картофите омекнат.

    Таймер40 мин

Приготви кисело-млечния топинг

  1. 20

    Българско кисело мляко (400 мл): В купа за смесване комбинирай 400 милилитра българско кисело мляко.

  2. 21

    Сода бикарбонат (½ ч.л.): Разбъркай ½ чаена лъжичка сода бикарбонат и остави да престои 3 минути, за да се активира.

    Таймер3 мин
  3. 22

    Яйца (2): Счупи 2 яйца.

  4. 23

    Брашно (2 с.л.): Добави 2 супени лъжици брашно.

  5. 24

    Настърган кашкавал (100 грама): Разбъркай 100 грама настърган кашкавал.

  6. 25

    Сол: Подправи с допълнително сол на вкус, ако желаеш.

  7. 26

    Разбъркай, докато топингът стане гладък и добре смесен.

Покрий и допечи

  1. 27

    Равномерно изсипи приготвения кисело-млечен топинг върху изпечения слой от месо и картофи.

  2. 28

    Върни ястието във фурната и печи още 15–20 минути или докато топингът придобие красив златистокафяв цвят.

    Таймер20 мин

Гарнирай и сервирай

  1. 29

    Остави мусаката да се охлади леко преди сервиране.

  2. 30

    За сервиране, добави допълнително кисело мляко отстрани и гарнирай с пресен магданоз.

  3. 31

    Наслади се на твоята обилна, традиционна българска мусака!

Препоръчани рецепти

Не можете да решите какво да готвите?

Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.

MealMatch сега