Przygotowanie
- 1
Zetrzyj drobno parmezan i pokrój gorgonzolę na małe kawałki, jeśli nie jest już miękka.
Ten pyszny sos serowy to prawdziwy klejnot włoskiej kuchni, idealny do wzbogacenia smaku makaronu, gnocchi czy warzyw. Połączenie pikantnej gorgonzoli i orzechowego parmezanu tworzy harmonijną głębię smaku, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Pochodzący z północnych Włoch, gdzie gorgonzola i parmezan są wytwarzane od wieków, sos ten reprezentuje prostotę i bogactwo wiejskiej kuchni włoskiej. Jest szybki w przygotowaniu i zamienia każde danie w małą ucztę. Jego kremowa konsystencja doskonale otula składniki i zapewnia przyjemne, satysfakcjonujące doznania smakowe.
1 Porcja · 233 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
1
Zetrzyj drobno parmezan i pokrój gorgonzolę na małe kawałki, jeśli nie jest już miękka.
Roztop masło w małym garnku na średnim ogniu.
Dodaj mąkę do roztopionego masła i mieszaj przez minutę trzepaczką, aż powstanie gładka pasta (zasmażka).
Powoli wlewaj mleko, ciągle mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj przez około 2-3 minuty, aż zgęstnieje.
Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj pokruszoną gorgonzolę oraz starty parmezan, aż oba sery całkowicie się roztopią i powstanie kremowy sos.
Dopraw sos szczyptą pieprzu. Sól zazwyczaj nie jest potrzebna, ponieważ sery są już wystarczająco słone.
Podawaj kremowy sos serowy natychmiast z ulubionym makaronem, gnocchi, duszonymi warzywami lub jako dip do pieczywa.
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.