Kremowy sos serowy z gorgonzoli i parmezanu: Szybki przysmak

10 min·128 wyświetleńPrzetłumaczono
Kremowy sos serowy z gorgonzoli i parmezanu: Szybki przysmak

Ten pyszny sos serowy to prawdziwy klejnot włoskiej kuchni, idealny do wzbogacenia smaku makaronu, gnocchi czy warzyw. Połączenie pikantnej gorgonzoli i orzechowego parmezanu tworzy harmonijną głębię smaku, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Pochodzący z północnych Włoch, gdzie gorgonzola i parmezan są wytwarzane od wieków, sos ten reprezentuje prostotę i bogactwo wiejskiej kuchni włoskiej. Jest szybki w przygotowaniu i zamienia każde danie w małą ucztę. Jego kremowa konsystencja doskonale otula składniki i zapewnia przyjemne, satysfakcjonujące doznania smakowe.

511kcal

1 Porcja · 233 g

Białko
31 g
Węglowodany
10 g
Tłuszcz
38 g
Błonnik
0 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

1

g
  • Gorgonzola60 gramy
  • Parmesan40 gramy
  • Mleko125 mililitry
  • Mąka pszenna uniwersalna7 gramy
  • Masło7 gramy
  • Czarny pieprz1 szczypta

Przygotowanie

  1. 1

    Zetrzyj drobno parmezan i pokrój gorgonzolę na małe kawałki, jeśli nie jest już miękka.

Przygotowanie sosu serowego

  1. 2

    Roztop masło w małym garnku na średnim ogniu.

  2. 3

    Dodaj mąkę do roztopionego masła i mieszaj przez minutę trzepaczką, aż powstanie gładka pasta (zasmażka).

  3. 4

    Powoli wlewaj mleko, ciągle mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj przez około 2-3 minuty, aż zgęstnieje.

    Minutnik3 min
  4. 5

    Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj pokruszoną gorgonzolę oraz starty parmezan, aż oba sery całkowicie się roztopią i powstanie kremowy sos.

  5. 6

    Dopraw sos szczyptą pieprzu. Sól zazwyczaj nie jest potrzebna, ponieważ sery są już wystarczająco słone.

Podawanie

  1. 7

    Podawaj kremowy sos serowy natychmiast z ulubionym makaronem, gnocchi, duszonymi warzywami lub jako dip do pieczywa.

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.