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Sopa de Frittaten

1 h 20 min·63 vistasTraducido
Sopa de Frittaten

Flora Petrova

352 recetas

Esta receta te guía para crear una deliciosa y reconfortante sopa de crepes, con un rico caldo de pollo casero como base y delicados crepes con forma de fideos.

Alérgenos
Halal
1646kcal

4 Porciones · 3203 g

Proteína
65 g
Carbohidratos
239 g
Grasas
44 g
Fibra
18 g
  • Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
  • Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
  • Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

4

g
  • Pollo1
  • Zanahorias2
  • Cebollas2
  • Tallo de apio3 tallos
  • Agua3 litros
  • Sal15 gramos
  • Pimienta Negra5 gramos
  • Huevos2
  • Leche500 mililitros
  • Aceite de oliva15 mililitros
  • Harina (de trigo) para todo uso300 gramos
  • Perejil1 manojo

Caldo de Pollo Casero

  1. 1

    Empieza preparando tu caldo de pollo. Corta el pollo en trozos. Pica las zanahorias, cebollas y el apio en trozos grandes.

  2. 2

    Coloca el pollo y las verduras picadas en una olla grande. Cúbrelo todo con agua y sazona generosamente con sal y pimienta.

  3. 3

    Lleva la olla a ebullición, luego reduce el fuego a un hervor suave. Deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, permitiendo que todos los sabores se desarrollen y el líquido se reduzca.

    Temporizador1 h
  4. 4

    Retira con cuidado todo el pollo y las verduras de la olla. Cuela el líquido restante a través de un colador de malla fina para obtener un caldo de pollo claro y sabroso.

Crepes Perfectos

  1. 5

    Para los crepes, combina los ingredientes secos: harina y una pizca de sal en un bol.

  2. 6

    En un bol aparte, bate los ingredientes líquidos: huevos, leche y aceite de oliva.

  3. 7

    Añade gradualmente la mezcla líquida a los ingredientes secos, mezclando continuamente hasta obtener una masa suave sin grumos.

  4. 8

    Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén y gírala para crear crepes finos. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Repite hasta usar toda la masa.

    Temporizador2 min
  5. 9

    Una vez cocidos, enrolla cada crepe firmemente y luego córtalos en círculos finos, parecidos a espaguetis.

Montando Tu Sopa

  1. 10

    Calienta suavemente tu caldo de pollo preparado en una olla hasta que esté tibio.

  2. 11

    Añade los crepes cortados directamente a la sopa caliente justo antes de servir.

  3. 12

    Adorna tu deliciosa Sopa de Crepes con un poco de perejil fresco picado y sirve inmediatamente. ¡Disfruta!

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