Karottenkuchen

Name: Karottenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 Milliliter Schlagsahne (30 %); 3 Eier; 300 Gramm Zucker; 300 Gramm Weizenmehl Type 405; 300 Gramm Karotte; 100 Gramm Walnuss; 1 Orange; 100 Milliliter Pflanzenöl; 1 Teelöffel Salz; 1 Natron; 2 Vanilleextrakt; 150 Gramm Puderzucker; 50 Gramm Butter; 1 Teelöffel Zimt

55 Min·64 AufrufeÜbersetzt

Viktoria Petrova

10 Rezepte

Ein Karottenkuchen mit Walnüssen, der bei dir höher wird als auf meinem Foto, da ich einen Teil des Teigs in eine Gugelhupfform gegeben habe, um zu sehen, was passiert :D

Allergene

Halal

5.596kcal

8 Portionen · 1.441 g

Eiweiß

74 g

Kohlenhydrate

699 g

Fett

269 g

Ballaststoffe

31 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

Schlagsahne (30 %)300 Milliliter
Eier3
Zucker300 Gramm
Weizenmehl Type 405300 Gramm
Karotte300 Gramm
Walnuss100 Gramm
Orange1
Pflanzenöl100 Milliliter
Salz1 Teelöffel
Natron1
Vanilleextrakt2
Puderzucker150 Gramm
Butter50 Gramm
Zimt1 Teelöffel

Der Tortenboden

1
200 ml (von insgesamt 300 ml) flüssige Schlagsahne werden nur für den Boden benötigt.
2
Schlage die Eier und den Zucker auf, gib dann das Öl und 200 ml Sahne hinzu. Wasche die Orange, reibe die Schale ab und presse den Saft einer halben Orange aus. Gib diesen Saft und die Schale zusammen mit allen trockenen Zutaten (Natron, Salz, Zimt, Vanille) hinzu.
3
Siebe 300 g Mehl und rühre es ein. Gib die geriebenen Karotten und die fein gehackten Walnüsse hinzu.
4
Backe bei 180 Grad für 25 Minuten.
25 Min.

Die Glasur

5
Die Butter schmelzen und mit allem anderen vermischen. Mit einem Mixer zu einer geeigneten (dickeren) Konsistenz schlagen und auf den gebackenen Boden streichen.
6
Nach Belieben dekorieren :)

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