Frisse wortelsalade

15 min·72 weergavenVertaald
Frisse wortelsalade

Een eenvoudige en verfrissende wortelsalade, perfect als bijgerecht of klein voorgerecht.

Allergenen
Veganistisch
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Lactosevrij
Glutenvrij
464kcal

2 Porties · 582 g

Eiwit
5 g
Koolhydraten
35 g
Vetten
30 g
Vezels
15 g
  • Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
  • Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
  • AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

2

g
  • Wortelen6
  • Rode ui1
  • Koriander½ bos
  • Citroen½
  • Olijfolie2 eetlepels
  • Zout1 snufje
  • Zwarte peper1 snufje

Voorbereiding

  1. 1

    Schil de wortels en rasp ze grof of fijn, afhankelijk van hoe je het het liefst hebt.

  2. 2

    Snijd de rode ui in fijne reepjes.

  3. 3

    Hak de koriander of peterselie grof.

  4. 4

    Pers het sap uit de halve citroen.

Dressing bereiden

  1. 5

    Doe de gesneden ui-reepjes, het citroensap, het zout en de olijfolie in een kleine kom.

  2. 6

    Meng alles goed en laat het mengsel minstens 10 minuten staan, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.

    Kookwekker10 min

Samenvoegen en serveren

  1. 7

    Doe het ui-dressingmengsel bij de geraspte wortels in een grotere kom.

  2. 8

    Breng op smaak met versgemalen peper en voeg de gehakte koriander of peterselie toe.

  3. 9

    Meng alles grondig, totdat de wortels goed bedekt zijn met de dressing. Serveer de salade direct en geniet ervan als bijgerecht of klein voorgerecht.

Aanbevolen recepten

Kun je niet kiezen wat je wilt koken?

Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.