ПОДГОТОВКА
- 1
Измий червената леща обилно под течаща вода.
- 2
Нарежи тиквичките на много малки кубчета.
- 3
Обели лука и го нарежи на филийки.
- 4
Обели джинджифила и чесъна и ги настържи.
- 5
Остави 1/3 от чесъна за дипа.
Веганска супа от червена леща
40 мин·75 прегледаПреведено
Затопляща и ароматна супа с червена леща и тиквички, подправена с ориенталски подправки. Перфектна за студени дни или като леко основно ястие.
Алергени
Веган
Вегетариански
Пескетариански
Халал
Без лактоза
Без глутен
2218ккал
4 Порции · 2442 g
Протеини
145 g
Въглехидрати
268 g
Мазнини
50 g
Фибри
56 g
- Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
- Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
- Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
4
g
- Червена Леща500 грама
- Вода1½ литра
- голям бял лук1
- голяма тиквичка1
- Глава Чесън5 скилидки
- Джинджифил30 грама
- Куркума1 чаена лъжичка
- Кимион3 чаени лъжички
- Фъстъчено Олио3 супени лъжици
- Смлян Кориандър2 чаени лъжички
- Чили На Прах1 чаена лъжичка
- Сол2 чаени лъжички
- Черен пипер1 капка
- Масло от черен кимион1 супена лъжица
- Соев йогурт200 грама
ГОТВЕНЕ
- 6
Сложи измитата леща заедно с водата (в съотношение 1:3), малко сол, една чаена лъжичка кимион и една чаена лъжичка куркума в тенджера и вари около 10 минути на среден огън.
10 мин - 7
Докато лещата къкри, загрей фъстъченото масло в друга тенджера на среден огън.
- 8
Добави ситно нарязания лук в тигана и го запържи до прозрачност.
- 9
Добави настъргания чесън (4 скилидки) и запържи всичко за още една минута, докато стане ароматно.
- 10
Добави нарязаните на кубчета тиквички в тигана и продължи да ги запържваш за 2-3 минути.
3 мин - 11
Добави настъргания джинджифил и разбъркай добре.
- 12
Разбъркай останалия кимион, кориандър на прах и чили на прах (или лют червен пипер) и запържи подправките за кратко, докато станат ароматни. Внимавай да не изгорят.
- 13
Добави сварената леща и разбъркай всичко добре.
- 14
Остави супата да къкри още 10 минути, докато лещата се разпадне и тиквичките омекнат. Разбърквай от време на време.
10 мин - 15
Овкуси супата със сол и черен пипер. Добави още вода, ако предпочиташ по-рядка консистенция.
Вегански дип и сервиране
- 16
Разбъркай соевото кисело мляко с маслото от черен кимион и ситно настърганата последна скилидка чесън в малка купа.
- 17
Сервирай горещата супа от червена леща заедно с веганския дип. Чудесно върви с наан хляб, ориз или чапати.
- 18
Наслади се на тази супер вкусна супа от червена леща и тиквички. Едно просто ястие, пълно с вкус и топлина.
- 19
Добър апетит!!!
Препоръчани рецепти
Не можете да решите какво да готвите?
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.