RocelyRocely
App downloaden

Rundergehaktballetjes met Knoflook-Kruiden Aardappelen en Tuinsalade

1 u 5 min·47 weergavenVertaald
Rundergehaktballetjes met Knoflook-Kruiden Aardappelen en Tuinsalade

Flora Petrova

352 recepten

Dit recept biedt een perfect gebalanceerd en ongelooflijk bevredigend lunchidee, waarbij malse, gekruide rundergehaktballetjes worden gecombineerd met knapperige, met kruiden doordrenkte gebakken aardappelen en een verfrissende, levendige tuinsalade. Het is een bewijs van hoe eenvoudige, gezonde ingrediënten samen kunnen komen om een echt vullende maaltijd te creëren. De gehaktballetjes, gekruid met een mix van aromatische specerijen zoals komijn en zoete rode peper, worden perfect gebakken in de pan, waardoor hun sappige smaken behouden blijven. Gecombineerd met goudbruine aardappelreepjes, gekruid en gebakken voor die onweerstaanbare crunch, en een frisse salade aangemaakt met een unieke abrikozenvinaigrette, is dit gerecht een symfonie van texturen en smaken. Het is een heerlijke manier om te genieten van een zelfgemaakte maaltijd die zowel troostend als licht aanvoelt, en je duurzame energie geeft voor de middag.

Allergenen
Lactosevrij
Glutenvrij
2.719kcal

2 Porties · 2.172 g

Eiwit
122 g
Koolhydraten
115 g
Vetten
189 g
Vezels
31 g
  • Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
  • Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
  • AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

2

g
  • Rundergehakt500 gram
  • Zout1¾ theelepels
  • Zwarte peper¾ theelepel
  • Komijn1 theelepel
  • Zoete paprikapoeder1 theelepel
  • Knoflookpoeder1½ theelepels
  • Oregano1 theelepel
  • Rundvet2 eetlepels
  • Aardappel500 gram
  • Chiliflakes¼ theelepel
  • Olijfolie5 eetlepels
  • Cherrytomaat200 gram
  • Komkommer1
  • Romeinse sla1
  • Avocado1
  • Bosui2 stelen
  • Rucola50 gram
  • Zwarte olijf50 gram
  • Abrikozenazijn2 eetlepels

Voorbereiding

  1. 1

    Verwarm je oven voor op 180°C (350°F).

  2. 2

    Voor de gehaktballetjes, neem het rundergehakt en doe het in een kom. Voeg zout, zwarte peper, komijn, zoete rode peperpoeder, knoflookpoeder en oregano toe. Meng alles grondig tot het goed gecombineerd is.

  3. 3

    Voor de aardappelen, was en snijd de aardappelen in reepjes. Doe ze in een grote kom. Breng ze op smaak met zout, zwarte peper, knoflookpoeder, chilivlokken en olijfolie. Hussel tot de aardappelreepjes gelijkmatig bedekt zijn.

  4. 4

    Voor de salade, was en hak de cherrytomaten, komkommer, romainesalade en bosuitjes. Snijd de avocado in blokjes. Combineer dit alles met de rucola en zwarte olijven in een grote slakom.

Aardappelen Bakken

  1. 5

    Verspreid de gekruide aardappelreepjes in een enkele laag op een bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn, halverwege omdraaien.

    Kookwekker30 min

Gehaktballetjes Bakken

  1. 6

    Terwijl de aardappelen bakken, vorm je het gekruide gehakt tot gelijkmatige gehaktballetjes.

  2. 7

    Verhit 2 eetlepels rundvet in een grote pan op middelhoog vuur. Zodra het heet is, voeg je de gehaktballetjes toe en bak je ze, af en toe omdraaiend, tot ze aan alle kanten bruin zijn en gaar. Dit duurt meestal ongeveer 10 minuten.

    Kookwekker10 min

De Salade Samenstellen

  1. 8

    Klop in een kleine kom 2 eetlepels abrikozenazijn, 3 eetlepels olijfolie en 0,25 theelepel zout door elkaar om de dressing te maken.

  2. 9

    Giet de dressing over de voorbereide salade-ingrediënten in de grote kom en hussel voorzichtig om alles gelijkmatig te bedekken.

Serveren

  1. 10

    Zodra de gehaktballetjes gaar zijn en de aardappelen knapperig, verdeel je ze over je borden. Serveer direct met een royale portie van de verse tuinsalade ernaast.

Aanbevolen recepten

Kun je niet kiezen wat je wilt koken?

Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.

MealMatch nu