Groenten voorbereiden
- 1
Hak de tomaat fijn.
- 2
Hak de bosui fijn. (Je kunt nu een kleine hoeveelheid apart houden voor garnering later, als je wilt).
Tomatenomelet
20 min·69 weergavenVertaald
Maak deze simpele en gezonde tomaten- en spinazieomelet voor een snel ontbijt of lichte lunch. Verse tomaten en spinazie worden gesauteerd voordat de eieren er zachtjes bovenop worden gekookt in één pan. Een heerlijke en makkelijke manier om van je groenten te genieten! Dit recept is voor één portie.
Allergenen
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Glutenvrij
241kcal
1 Portie · 321 g
Eiwit
18 g
Koolhydraten
7 g
Vetten
14 g
Vezels
7 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
1
g
- Tomaat1
- Boter1 eetlepel
- Spinazie100 gram
- Zout1 snufje
- Zwarte peper1 snufje
- Knoflookpoeder
- Bosui1 steel
- Eieren2
Tomaat sauteren
- 3
Smelt de boter in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
- 4
Voeg de gehakte tomaat toe aan de gesmolten boter.
- 5
Kook (sauteer) ongeveer 5 min, af en toe roerend, totdat de tomaat zacht wordt.
5 min
Spinazie laten slinken & kruiden
- 6
Voeg de verse spinazie toe aan de pan met de gekookte tomaat.
- 7
Roer voorzichtig en kook totdat de spinazie volledig is geslonken, wat meestal ongeveer 1-2 min duurt.
2 min - 8
Breng de groenten op smaak met zout, zwarte peper en knoflookpoeder naar smaak.
Bosui toevoegen
- 9
Roer het grootste deel van de gehakte bosui (exclusief wat je apart hebt gehouden voor garnering) door het groentemengsel in de pan.
Eieren koken
- 10
Verlaag het vuur van de pan naar laag.
- 11
Maak indien mogelijk twee kleine inkepingen (kuiltjes) in het groentemengsel met een lepel.
- 12
Breek de eieren voorzichtig direct in de pan, gericht op de inkepingen boven de groenten.
Afdekken en stomen
- 13
Dek de koekenpan af met een deksel.
- 14
Laat de eieren zachtjes koken op laag vuur voor ongeveer 5 min. De kooktijd kan variëren, ga door totdat het eiwit ondoorzichtig en volledig gestold is, en de dooiers gaar zijn naar jouw voorkeur.
5 min
Serveren
- 15
Schuif het hele mengsel van groenten en gekookte eieren voorzichtig uit de pan op een serveerbord.
- 16
Garneer met de apart gehouden gehakte bosui, indien gewenst.
- 17
Direct serveren.
Aanbevolen recepten
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.