BAJIA (falafels malgaches)

Name: BAJIA (falafels malgaches)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 grammes Haricot œil noir; 1 botte Coriandre; 20 grammes Racine de gingembre; 2 cuillères à café Sel; 200 millilitres huile de friture

40 min·192 vuesTraduit

Narindra

63 recettes

Avec seulement 5 ingrédients, tu peux préparer ces délicieux falafels aux haricots à œil noir super rapidement.

Allergènes

Végan

Végétarien

Pescetarien

Halal

Sans lactose

Sans gluten

1 139kcal

4 Portions · 590 g

Protéines

72 g

Glucides

139 g

Lipides

22 g

Fibres

33 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

4

g

Haricot œil noir300 grammes
Coriandre1 botte
Racine de gingembre20 grammes
Sel2 cuillères à café
huile de friture200 millilitres

Instructions

1
Fais tremper les haricots à œil noir dans l'eau pendant 24 heures.
24 h
2
Égoutte les haricots et mets-les dans un mixeur.
3
Ajoute le gingembre et le sel et mixe le tout finement.
4
Hache finement la coriandre et ajoute-la. (ne mixe plus)
5
Forme des quenelles avec la pâte à l'aide d'une cuillère.
6
Fais chauffer l'huile et fais frire les quenelles formées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
7
Pour finir, essuie-les avec du papier absorbant.
8
Ma recommandation, à la manière traditionnelle malgache, sers-les avec une sauce aux cacahuètes comme dip.
9
Si tu n'aimes pas la coriandre, tu peux aussi utiliser de la ciboulette à la place.
10
Bon appétit !!!