Esta vibrante Ensalada de Remolacha, Manzana y Zanahoria es una deliciosa sinfonía de dulzura terrosa, texturas crujientes y notas ácidas. Es una forma fantástica de incorporar más verduras y frutas frescas a tu dieta, ofreciendo una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes. La combinación de remolacha dulce, zanahoria crujiente y manzana ácida crea un perfil de sabor equilibrado que es increíblemente versátil, perfecto como un almuerzo ligero, una guarnición vibrante o incluso un snack saludable. La vinagreta de miel y vinagre de sidra de manzana realza lo mejor de estos ingredientes, creando una mezcla armoniosa que te dejará sintiéndote nutrido y vigorizado.
4 Porciones · 520 g
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
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Asegúrate de que tus remolachas ya estén cocidas y peladas. Puedes hervirlas o asarlas con antelación. Pela las zanahorias y la manzana, luego descorazona la manzana.
Usando un rallador o procesador de alimentos, ralla las remolachas cocidas, las zanahorias y la manzana. Coloca todos los ingredientes rallados en un bol grande.
En un bol pequeño aparte, bate el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana y la miel.
Añade sal y pimienta al aderezo. Bate bien y prueba, ajustando el sazón según tu preferencia.
Vierte el aderezo preparado sobre las remolachas, zanahorias y manzana ralladas en el bol grande.
Mezcla todo suavemente hasta que todos los ingredientes rallados estén bien cubiertos con el aderezo.
Si estás usando perejil fresco, pícalo finamente y espolvoréalo sobre la ensalada como guarnición. Este paso es opcional pero añade una frescura encantadora.
Para el mejor sabor, cubre la ensalada y déjala enfriar en el refrigerador por al menos 30 minutos. Este período de reposo permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Sirve la ensalada fría como una guarnición refrescante o un plato principal ligero. ¡Disfruta!
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