Свежа и жизнена салата с пухкава киноа, хрупкави краставици, листни зеленчуци и кремообразен мус от авокадо, всичко това красиво поднесено за едно възхитително ястие.
2 Порции · 1631 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
2
Изплакни киноата обилно под студена вода, като използваш ситна цедка. Това помага за отстраняване на сапонините и предотвратява горчив вкус.
Нарежи краставицата на много малки кубчета. Измий и подсуши спанака и руколата. Нарежи черешовите домати на половинки или на четвъртинки.
Нарежи крем сиренето на малки кубчета и ги разбъркай внимателно с предпочитаните от теб билки. Можеш да използваш сушени италиански билки или пресен нарязан магданоз/див лук.
Смеси изплакнатата киноа и водата в малка тенджера. Добави щипка сол.
Остави сместа да заври на средно силен огън. След като заври, намали огъня на ниско, покрий тенджерата и остави да къкри около 15-20 минути, или докато цялата вода се абсорбира и киноата стане пухкава.
След като е сготвена, свали киноата от огъня и я остави да престои, покрита, за 5 минути. След това я разрохкай с вилица. Разбъркай 1 супена лъжица зехтин и нарязаната на кубчета краставица. Подправи с щипка сол и пипер.
Разрежи авокадото на две, отстрани костилката и изгреби месестата част в малка купа. Намачкай го с вилица до гладкост или използвай пасатор за по-кремообразна текстура.
Подправи намачканото авокадо със сол, черен пипер, чесън на прах, лют червен пипер и лимонов сок. Разбъркай добре, докато всички подправки се смесят и мусът стане гладък и ароматен.
В голяма купа за смесване комбинирай измитите спанак и рукола. Добави слънчогледовите семки и тиквените семки.
Полей зеленчуците с 1 супена лъжица зехтин, щипка сол и пипер. Внимателно разбъркай, за да се покрие всичко равномерно.
За сервиране, вземи малка купичка (като рамекин или малка мерителна чаша) и плътно притисни част от топлата смес от киноа в нея, за да образуваш компактен кръг. Внимателно обърни купичката в центъра на чинията за сервиране, за да освободиш кръга от киноа.
Подреди обилно количество от овкусената салата от рукола и спанак върху и около кръга от киноа.
Сложи лъжички от кремообразния мус от авокадо от едната страна на киноата и салатата. Постави нарязаните черешови домати и овкусените с билки кубчета крем сирене от другата страна, декорирайки красиво чинията.
Сервирай веднага и се наслади на твоята жизнена и здравословна салата от краставици, киноа и зелении!
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
