Sycący i pożywny posiłek niskowęglowodanowy, składający się z całego, delikatnego bakłażana pieczonego w piekarniku, przekrojonego na pół. Każda połówka jest obficie wypełniona głęboko przyprawionym farszem z mięsa mielonego, ugotowanym z żywymi, lekko chrupiącymi warzywami, a następnie wykończona wyrazistym sosem jogurtowo-czosnkowym.
2 Porcje · 1173 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
2
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) z grzaniem góra-dół, bez termoobiegu.
Dokładnie umyj 1 dużego bakłażana.
Nakłuj skórkę bakłażana w wielu miejscach widelcem.
Połóż bakłażana na arkuszu folii aluminiowej.
Natrzyj skórkę bakłażana odrobiną oliwy z oliwek.
Szczelnie zawiń bakłażana w folię aluminiową.
Pokrój w kostkę 1 cebulę, 1 marchewkę, 2 łodygi selera naciowego i 1 czerwoną paprykę, podczas gdy bakłażan się piecze.
Włóż zawiniętego bakłażana do piekarnika i piecz bez otwierania przez 1 godzinę.
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę na patelnię i smaż, aż zmięknie.
Dodaj 500 g mięsa mielonego na patelnię i smaż, aż się zrumieni, rozdrabniając je podczas gotowania.
Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę, łodygi selera naciowego i czerwoną paprykę do mieszanki mięsnej.
Dopraw farsz solą, czarnym pieprzem, słodką czerwoną papryką w proszku, mielonym kminem rzymskim i pieprzem cayenne.
Gotuj farsz krótko, aż mięso będzie całkowicie ugotowane, a warzywa będą ugotowane, ale nadal lekko chrupiące, zwłaszcza czerwona papryka.
Drobno posiekaj 2 ząbki czosnku.
W małej misce połącz 200 g jogurtu naturalnego z posiekanym czosnkiem, aby przygotować sos jogurtowy.
Wyjmij upieczonego bakłażana z piekarnika i rozwiń folię.
Przekrój bakłażana całkowicie na pół wzdłuż.
Rozdziel obie połówki i połóż jedną połówkę na każdym z dwóch talerzy.
Obficie nałóż ciepły, przyprawiony farsz z mięsa mielonego i warzyw na wierzch każdej połówki bakłażana.
Skrop zimnym sosem jogurtowo-czosnkowym farsz mięsny na obu talerzach.
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.
