Snelle asperges met pompoen-gnocchi en cherrytomaten

Name: Snelle asperges met pompoen-gnocchi en cherrytomaten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 gram Groene asperge; 200 gram Cherrytomaat; 400 gram Pompoengnocchi; 30 gram Boter; Zout; Zwarte peper

15 min·78 weergavenVertaald

Roland

49 recepten

Een supersnel en lekker gerecht met knapperige groene asperges, zoete cherrytomaten en knapperig gebakken pompoen-gnocchi. Perfect voor een snelle maaltijd!

Allergenen

Vegetarisch

Pescotarisch

Halal

735kcal

2 Porties · 736 g

Eiwit

22 g

Koolhydraten

143 g

Vetten

6 g

Vezels

13 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Groene asperge250 gram
Cherrytomaat200 gram
Pompoengnocchi400 gram
Boter30 gram
Zout
Zwarte peper

Voorbereiding

1
Was de groene asperges en snijd de houtachtige uiteinden eraf. Was de cherrytomaten en halveer ze.

Bakken

2
Verhit de boter in twee aparte grote pannen op middelhoog tot hoog vuur.
3
Doe de pompoen-gnocchi in de eerste pan en bak ze 5 tot 10 minuten scherp aan, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Keer ze regelmatig om.
10 min
4
Doe tegelijkertijd de voorbereide groene asperges in de tweede pan en bak ze ongeveer 2 tot 3 minuten scherp aan.
3 min
5
Voeg na 2 tot 3 minuten de gehalveerde cherrytomaten toe aan de asperges in de pan en bak alles verder, tot de asperges lichtbruin zijn en de tomaten mooi gestoofd.
3 min
6
Breng zowel de gnocchi als de asperges met tomaten op smaak met zout en peper.