RocelyRocely
App downloaden

Beyti Kebab met Tomatensaus en Yoghurt

50 min·30 weergavenVertaald
Beyti Kebab met Tomatensaus en Yoghurt

Flora Petrova

352 recepten

Een visueel opvallend Turks geïnspireerd gerecht met gekruid rundergehakt strak opgerold in lavashbrood. In hapklare stukjes gesneden en rechtop gebakken tot ze goudbruin zijn, worden de kebabwieltjes gestapeld tot een prachtige piramide over een rijke knoflook-basilicum tomatensaus en afgemaakt met een koele scheut romige yoghurt.

Allergenen
2.265kcal

4 Porties · 1.005 g

Eiwit
132 g
Koolhydraten
160 g
Vetten
115 g
Vezels
21 g
  • Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
  • Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
  • AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

4

g
  • Rundergehakt500 gram
  • Ui1
  • Zout1 theelepel
  • Zwarte peper½ theelepel
  • Komijn½ theelepel
  • Zoete paprikapoeder1 theelepel
  • lavashbroden3
  • Boter15 gram
  • Teentje knoflook2 tenen
  • Gezeefde tomaten400 gram
  • Basilicum1 bos
  • Griekse yoghurt200 gram

Bereiding

  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C (392°F).

  2. 2

    Snijd 1 ui in zeer kleine stukjes.

  3. 3

    Doe 500 g rundergehakt in een grote kom.

  4. 4

    Voeg de gesneden ui toe aan de kom met het gehakt.

  5. 5

    Breng het mengsel op smaak met 1 tl zout.

  6. 6

    Voeg 0,5 tl zwarte peper toe aan het mengsel.

  7. 7

    Voeg 0,5 tl komijn toe.

  8. 8

    Roer er 1 tl zoet paprikapoeder doorheen.

  9. 9

    Meng het vlees en de kruiden grondig met je handen.

  10. 10

    Leg 3 lavashbroden plat op een schoon werkvlak.

  11. 11

    Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over het oppervlak van elk lavashbrood.

  12. 12

    Rol elk lavashbrood strak op tot een lange rol.

  13. 13

    Snijd de opgerolde logs in kleine, gelijkmatige hapklare stukjes.

  14. 14

    Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.

  15. 15

    Schik de gesneden stukjes rechtop en dicht bij elkaar op de bakplaat.

Koken

  1. 16

    Bak de stukjes 20 minuten in de oven.

    Kookwekker20 min
  2. 17

    Zorg ervoor dat het vlees volledig gaar is.

  3. 18

    Hak 2 teentjes knoflook fijn.

  4. 19

    Hak 1 bosje verse basilicum fijn.

  5. 20

    Smelt 15 g boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur.

  6. 21

    Voeg de gehakte knoflook toe aan de steelpan.

  7. 22

    Bak de knoflook 1 minuut tot het geurig is.

    Kookwekker1 min
  8. 23

    Giet 400 g tomatenpuree in de steelpan.

  9. 24

    Voeg de gehakte basilicum toe aan de tomatenpuree.

  10. 25

    Laat de saus 10 minuten sudderen op laag vuur.

    Kookwekker10 min

Serveren

  1. 26

    Verdeel de warme tomatenpuree in een cirkelvormige plas op een grote serveerschaal.

  2. 27

    Stapel de gebakken kebabstukjes rechtop in een piramidevorm bovenop de saus.

  3. 28

    Druppel wat Griekse yoghurt over de bovenkant van de kebabpiramide.

Aanbevolen recepten

Kun je niet kiezen wat je wilt koken?

Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.

MealMatch nu