MISAO (gebratene Nudel)

Name: MISAO (gebratene Nudel)
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Ingredients: 300 Gramm Hähnchenbrust; 200 Gramm Glasnudeln; 1 Karotte; 1 Bündel Lauchzwiebeln; 2 Esslöffel Sojasauce; 2 Zehen Knoblauch; ½ Teelöffel scharfe Paprikapulver; ½ Teelöffel Paprikapulver Edelsüß; 1 Prise Curry; 10 Gramm Ingwer; 1 Rote Zwiebel; 1 Ei; 1 Esslöffel Pflanzenöl; 2 Teelöffel Honig; 1 Salz; 1 Pfeffer

2 Std 50 Min·181 Aufrufe

Narindra

63 Rezepte

Ein beliebtes Street Food aus Asien und Madagaskar, das mit Glasnudeln, mariniertem Hähnchen und frischem Gemüse zubereitet wird.

Allergene

Halal

Laktosefrei

1.300kcal

2 Portionen · 1.097 g

Eiweiß

82 g

Kohlenhydrate

197 g

Fett

17 g

Ballaststoffe

12 g

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

2

g

Hähnchenbrust300 Gramm
Glasnudeln200 Gramm
Karotte1
Lauchzwiebeln1 Bündel
Sojasauce2 Esslöffel
Knoblauch2 Zehen
scharfe Paprikapulver½ Teelöffel
Paprikapulver Edelsüß½ Teelöffel
Curry1 Prise
Ingwer10 Gramm
Rote Zwiebel1
Ei1
Pflanzenöl1 Esslöffel
Honig2 Teelöffel
Salz1
Pfeffer1

VORBEREITUNGEN

1
Reibe eine Knoblauchzehe und den Ingwer fein.
2
Das Hähnchen mit einer geriebenen Knoblauchzehe, 1 TL von der Sojasauce, Honig, dem geriebenen Ingwer, scharfen Paprikapulver, Paprikapulver Edelsüß und einer Prise Curry in eine Schüssel marinieren. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lassen.
2 Std.
3
Schäle die Karotte und die Rote Zwiebel und schneide sie in feine Streifen
4
Schlage das Ei auf und brate es in einer kleinen Pfanne zu einem dünnen Omelett. Lass es abkühlen und schneide es dann in feine Streifen.
5
Schneide die Lauchzwiebeln in Ringe und leg für die Garnitur beiseite.
6
Weiche die Glasnudeln gemäß Packungsanweisung in warmem Wasser ein, bis sie weich sind.

NUDEL MIT GEMÜSE MISCHEN

7
Erhitze etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Brate das marinierte Hähnchen scharf an, bis es gar und leicht gebräunt ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und schneide es bei Bedarf in kleinere Streifen.
8
Gib bei Bedarf noch etwas Pflanzenöl in dieselbe Pfanne (das gibt extra Geschmack!). Füge die geschnittenen Karotten und Rote Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie leicht weich sind, aber noch Biss haben.
9
Gieße die eingeweichten Glasnudeln ab und gib sie zusammen mit der restlichen geriebenen Knoblauchzehe zum Gemüse in die Pfanne.
10
Füge die restliche Sojasauce und das in Streifen geschnittene Ei hinzu. Mische alles gut durch, damit sich die Aromen verbinden. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.

Anrichten und Servieren

11
Richte die Glasnudel-Mischung auf Tellern an. Lege die gebratenen Hähnchenstreifen obendrauf.
12
Bestreue das Gericht mit den beiseitegelegten Lauchzwiebelringen und genieße es warm.