Bol de Sushi de Camarones y Wakame

Name: Bol de Sushi de Camarones y Wakame
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 gramos Arroz para sushi; 400 gramos Camarón; 1 diente Ajo; 1 cucharada Mantequilla; 100 gramos Wakame; 2 Huevos; 2 Zanahorias; 100 gramos Pepino; 100 gramos Tomate cherry; 3 Cebolletas; 50 gramos Rúcula; 3 cucharadas Vinagre de arroz; 1 cucharada Azúcar moreno; 1 pizca Sal; 2 Hojas de nori; 1 chorrito Sriracha

40 min·127 vistasTraducido

Flora Petrova

352 recetas

Un bol de sushi fresco y vibrante con camarones salteados, arroz de sushi perfectamente sazonado, wakame listo para comer y una colorida variedad de verduras crujientes. Cada bol se corona con un huevo cocido y un chorrito picante de Sriracha.

Alérgenos

Halal

Sin gluten

1978kcal

2 Porciones · 1942 g

Proteína

135 g

Carbohidratos

268 g

Grasas

26 g

Fibra

53 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

Arroz para sushi300 gramos
Camarón400 gramos
Ajo1 diente
Mantequilla1 cucharada
Wakame100 gramos
Huevos2
Zanahorias2
Pepino100 gramos
Tomate cherry100 gramos
Cebolletas3
Rúcula50 gramos
Vinagre de arroz3 cucharadas
Azúcar moreno1 cucharada
Sal1 pizca
Hojas de nori2
Sriracha1 chorrito

Preparación

1
Primero que nada, cocina tu arroz de sushi según las instrucciones del paquete. Una proporción común es una parte de arroz por dos partes de agua. Una vez cocido, déjalo enfriar un poco.
2
Mientras el arroz se enfría, prepara tu mezcla de aderezo. En un tazón pequeño, combina el vinagre de arroz, el azúcar morena y una pizca de sal. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Una vez que el arroz esté ligeramente frío, incorpora suavemente esta mezcla de aderezo al arroz.
3
Lleva una olla pequeña con agua a ebullición. Baja con cuidado los huevos al agua hirviendo y cocina durante 6-7 minutos para un huevo cocido perfecto. Una vez listos, transfiérelos inmediatamente a un baño de hielo para detener la cocción. Pélalos con cuidado cuando estén lo suficientemente fríos para manipularlos.
7 min
4
Pica el diente de ajo. Para las verduras, corta el pepino y los tomates cherry en cubos pequeños. Rebana finamente las cebolletas. Usa un pelador de verduras para crear tiras largas y finas de las zanahorias.

Cocinando los Camarones

5
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante unos 30 segundos hasta que esté fragante. ¡Ten cuidado de no quemarlo!
30 s
6
Agrega los camarones a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por lado, o hasta que se pongan rosados y opacos. No satures la sartén; cocina en tandas si es necesario.
3 min

Armando los Bols

7
Ahora la parte divertida: ¡armar tus bols! Divide el arroz de sushi sazonado por igual entre tus dos bols para servir, formando una base.
8
Coloca artísticamente los camarones cocidos, el pepino en cubos, los tomates cherry, las tiras de zanahoria, las cebolletas en rodajas y la rúcula fresca encima del arroz en cada bol.
9
Agrega una porción generosa de wakame listo para comer a cada bol.
10
Corta con cuidado cada huevo cocido por la mitad y colócalo encima de los ingredientes en cada bol.

Sirviendo

11
Rocía cada bol generosamente con salsa Sriracha según tu preferencia de sabor.
12
Sirve inmediatamente con algunas hojas de nori crujientes a un lado, perfectas para envolver bocados de tu delicioso bol de sushi.

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