RocelyRocely
Изтегли приложението

Кускус с пиле и зеленчуци

2 ч 30 мин·52 прегледаПреведено
Кускус с пиле и зеленчуци

Narindra

63 рецепти

Нежен кускус със сочно пиле и цветни зеленчуци, овкусен с типични подправки като кимион, куркума и кориандър. Здравословно и пълно с вкус – идеално за екзотичен обяд или вечеря.

Алергени
Халал
Без лактоза
3790ккал

4 Порции · 5057 g

Протеини
182 g
Въглехидрати
415 g
Мазнини
143 g
Фибри
53 g
  • Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
  • Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
  • Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

4

g
  • Кускус500 грама
  • пилешки бут600 грама
  • Лукове2
  • Кафява захар2 супени лъжици
  • Домати2
  • Моркови3
  • Тиквичка1
  • Магданоз1 връзка
  • Куркума2 чаени лъжички
  • Кориандър2 чаени лъжички
  • Кимион3 чаени лъжички
  • Люта Чушка2 чаени лъжички
  • Сладък Червен Пипер1 чаена лъжичка
  • Сол3 чаени лъжички
  • Бял Пипер1 чаена лъжичка
  • Глава Чесън3 скилидки
  • Зехтин4 супени лъжици
  • Шафран10
  • хладка вода (около 60°C)2½ литра

ПОДГОТОВКА

  1. 1

    Напълни шафрана с хладка вода и го остави да се накисне.

  2. 2

    Накълцай магданоза на ситно.

  3. 3

    Обели лука, разрежи го наполовина и го нарежи на тънки филийки.

  4. 4

    Обели чесъна и го накълцай на ситно.

  5. 5

    Обери семките на доматите.

  6. 6

    Овкуси пилешкото бутче с половината от накълцания магданоз, кимион, кориандър, чесън, куркума, лют червен пипер, сладък червен пипер, сол, бял пипер, 2 супени лъжици зехтин и 100 мл от шафрановата вода.

  7. 7

    Разбъркай всичко добре и го остави да престои поне 1 час.

    Таймер1 ч
  8. 8

    Измий и обели морковите и тиквичките. Нарежи ги на големи парчета с дължина около 5 см и дебелина 2 см. Остави ги настрана.

ГОТВЕНЕ

  1. 9

    В тенджера сготви нарязания лук с 2 супени лъжици от шафрановата вода.

  2. 10

    Когато водата се редуцира, леко карамелизирай с кафява захар.

  3. 11

    Сложи маринованото пилешко бутче отгоре, добави 1/3 от шафрановата вода и готви на среден огън.

  4. 12

    Сложи зеленчуците в останалата марината, в която е било пилето, разбъркай и ги остави да престоят, докато ги използваш.

  5. 13

    Когато водата от пилето се редуцира, настържи обезкостените домати отгоре.

  6. 14

    Долей с останалата вода и продължи да готвиш за 1 - 1,5 часа на среден огън.

    Таймер1 ч 30 мин
  7. 15

    Сложи кускуса с останалия магданоз в отделна тенджера.

  8. 16

    Прецеди 1 л от течността и я добави към кускуса. Остави го да престои с капак за 10 минути.

    Таймер10 мин
  9. 17

    След около 1,5 часа, първо сложи моркова върху пилето и продължи да готвиш, докато морковите омекнат, но не се разкашкат.

    Таймер1 ч 30 мин
  10. 18

    Накрая добави тиквичките и продължи да готвиш за 5 минути с капак. Течността ще се редуцира още и бавно ще къкри, докато месото е готово, но зеленчуците са все още хрупкави.

    Таймер5 мин
  11. 19

    В чиния сложи кускуса, пилето отгоре и зеленчуците около него.

  12. 20

    Ако искаш, можеш да добавиш и сушени плодове като: стафиди, сини сливи и т.н...

  13. 21

    Добър апетит!!!

Препоръчани рецепти

Не можете да решите какво да готвите?

Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.

MealMatch сега