Galettes de courge véganes

Name: Galettes de courge véganes
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 kilogramme Potimarron; 2 oignons blancs; 15 grammes Persil; 150 grammes flocons d'avoine tendres; 37 grammes graines de lin moulues; 75 grammes Tofu soyeux; 1 cuillère à soupe Vinaigre Balsamique Blanc; 1 cuillère à soupe Poudre de curry moyennement épicée; 1 cuillère à café Poivre Noir; 1 cuillère à café Sel; Noix de muscade; Eau; Huile d'olive

1 h 30 min·77 vuesTraduit

Roland

49 recettes

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Allergènes

Végan

Végétarien

Pescetarien

Halal

Sans lactose

1 154kcal

5 Portions · 1 610 g

Protéines

50 g

Glucides

153 g

Lipides

29 g

Fibres

39 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

5

g

Potimarron1 kilogramme
oignons blancs2
Persil15 grammes
flocons d'avoine tendres150 grammes
graines de lin moulues37 grammes
Tofu soyeux75 grammes
Vinaigre Balsamique Blanc1 cuillère à soupe
Poudre de curry moyennement épicée1 cuillère à soupe
Poivre Noir1 cuillère à café
Sel1 cuillère à café
Noix de muscade
Eau
Huile d'olive

Instructions

1
Coupe finement les oignons et le potiron en petits dés.
2
Fais revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive.
3
Ajoute le potiron et fais-le revenir aussi brièvement.
4
Couvre d'eau et laisse mijoter 10 minutes à couvert.
10 min
5
Hache le persil et mélange-le avec les flocons d'avoine, le tofu soyeux et les graines de lin.
6
Quand le potiron est cuit, incorpore la masse de flocons d'avoine au potiron jusqu'à obtenir une pâte malléable.
7
Façonne la pâte en galettes selon tes envies.
8
Fais frire les galettes dans une poêle avec beaucoup d'huile d'olive. Les galettes devraient être à moitié, mais pas complètement, immergées dans la graisse.
9
Coupe finement les oignons et le potiron en petits dés.
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Fais revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive.
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Ajoute le potiron et fais-le revenir aussi brièvement.
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Couvre d'eau et laisse mijoter 10 minutes à couvert.
10 min
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Hache le persil et mélange-le avec les flocons d'avoine, le tofu soyeux et les graines de lin.
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Quand le potiron est cuit, incorpore la masse de flocons d'avoine au potiron jusqu'à obtenir une pâte malléable.
15
Façonne la pâte en galettes selon tes envies.
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Fais frire les galettes dans une poêle avec beaucoup d'huile d'olive. Les galettes devraient être à moitié, mais pas complètement, immergées dans la graisse.

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