Fais tremper les haricots à œil noir dans l'eau pendant 24 heures.
Égoutte les haricots et mets-les dans un mixeur.
Ajoute le gingembre et le sel et mixe le tout finement.
Hache finement la coriandre et ajoute-la. (ne mixe plus)
Forme des quenelles avec la pâte à l'aide d'une cuillère.
Fais chauffer l'huile et fais frire les quenelles formées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Pour finir, essuie-les avec du papier absorbant.
Ma recommandation, à la manière traditionnelle malgache, sers-les avec une sauce aux cacahuètes comme dip.
Si tu n'aimes pas la coriandre, tu peux aussi utiliser de la ciboulette à la place.
Bon appétit !!!
BAJIA (falafels malgaches)
Aucun
Moyen
40 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Moyen
Temps
40 min
Préparation
10 min
Cuisine
30 min
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Traduit
Avec seulement 5 ingrédients, tu peux préparer ces délicieux falafels aux haricots à œil noir super rapidement.
Aucun
Moyen
40 min
Piquant
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Difficulté
Moyen
Temps
40 min
Préparation
10 min
Cuisine
30 min
Allergènes
Végan
Végétarien
Pescetarien
Halal
Sans lactose
Sans gluten
- Haricot œil noir
300 grammes
- Coriandre
1 botte
- Racine de gingembre
20 grammes
- Sel
2 cuillères à café
- huile de friture
200 millilitres
Aucun
Moyen
40 min
Piquant
Aucun
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Moyen
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40 min
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10 min
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Pescetarien
Halal
Sans lactose
Sans gluten
- Haricot œil noir
300 grammes
- Coriandre
1 botte
- Racine de gingembre
20 grammes
- Sel
2 cuillères à café
- huile de friture
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