Тази солена тарта с бяло зеле е вкусно традиционно ястие, което съчетава комфорт и вкус. Комбинацията от кремообразната, домашно приготвена кора с леко сладък и солен пълнеж от задушено бяло зеле, лук, къри, джинджифил и осолено месо, я прави изненадващо ястие. Това е идеално ястие за уютна вечер или обилна закуска и доказва, че простите съставки могат да доведат до изключително вкусна творба. Добавянето на осолено месо придава уникален солен вкус, който се съчетава прекрасно с мекотата на зелето. Силно препоръчително!
4 Порции · 1343 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
4
Сложи брашното с щипка сол в купа.
Добави маслото или маргарина и го нарежи на малки парчета с два ножа.
Разбъркай изварата или киселото мляко и бързо омеси тестото на ръка до еднородна топка.
Остави тестото да почине поне 30 минути в хладилника.
Намажи форма за печене с диаметър 22 см.
Обели и нарежи лука на ситно.
Поръси леко работната си повърхност и точилката с брашно.
Разточи тестото на кора, която е малко по-голяма от формата за печене.
Покрий формата с разточеното тесто.
Набоди тестото тук-там с вилица.
Постави покритата форма в хладилника, докато приготвяш пълнежа.
Загрей фурната до 200°C (392°F) или степен 4 на газ.
Загрей олиото в тиган.
Задуши в него лука с къри на прах и джинджифил на прах за около 3 минути.
Добави нарязаното бяло зеле и го запържи за кратко на силен огън.
Намали огъня и остави зелето да се задушава около 10 минути.
Междувременно нарежи осоленото месо на ивици и го разбъркай със задушеното зеле.
Разпредели пълнежа от зеле равномерно върху формата за тарта с тестото.
Разбий яйцата с млякото и по желание малко допълнително сол.
Изсипи яйчено-млечната смес върху пълнежа във формата за тарта.
Пъхни тартата на предпоследната решетка в предварително загрятата фурна.
Печи солената тарта за около 45 минути до златистокафяво и готово.
Сервирай тартата топла, по желание със свежа салата от зеле до нея.
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
