Poulet poêlé, pommes de terre au four et brocoli vapeur

Préchauffe ton four à 200°C (390°F).

Lave bien les pommes de terre. Tu peux les peler si tu veux, mais ce n'est pas nécessaire. Coupe-les en quartiers ou en cubes, d'environ 2-3 cm (1 pouce).

Mets les pommes de terre coupées sur une plaque de cuisson. Vaporise-les généreusement d'huile d'olive en spray, puis assaisonne avec du sel et du poivre noir. Mélange bien pour t'assurer qu'elles sont uniformément enrobées.

Coupe les blancs de poulet horizontalement en tranches plus fines et uniformes, d'environ 1-1,5 cm (0,5 pouce) d'épaisseur. Cela les aide à cuire plus vite et plus uniformément.

Lave le brocoli et coupe-le en petits bouquets. Mets de côté.

Mets la plaque de cuisson avec les pommes de terre assaisonnées dans le four préchauffé. Fais-les cuire pendant 30-40 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres à l'intérieur.

Environ 15 minutes avant que les pommes de terre ne soient prêtes, fais chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoute le beurre et laisse-le fondre jusqu'à ce qu'il soit légèrement mousseux.

Assaisonne les blancs de poulet coupés avec du sel et du poivre noir des deux côtés. Mets-les dans la poêle chaude, en veillant à ne pas la surcharger. Tu devras peut-être les cuire par lots.

Fais cuire le poulet 3-5 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. La température interne doit atteindre 74°C (165°F). Retire le poulet cuit de la poêle et mets-le de côté pour qu'il repose.

Environ 10 minutes avant que les pommes de terre ne soient prêtes, mets les bouquets de brocoli dans un panier vapeur. Ajoute environ 50 ml d'eau dans une casserole et place le panier vapeur par-dessus. Couvre la casserole.

Porte l'eau à ébullition et fais cuire le brocoli à la vapeur pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant et d'un vert vif. Assaisonne légèrement avec du sel.

Une fois que tout est cuit, dispose les tranches de poulet poêlé, les pommes de terre au four et le brocoli vapeur dans les assiettes. Sers immédiatement et savoure ton délicieux repas équilibré !