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Gemüsefrittata

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Gemüsefrittata

Viktoria Petrova

10 Rezepte

Eine fluffige und aromatische Frittata, vollgepackt mit gesundem Gemüse und Käse. Wenn du Paprika oder Zwiebelgeschmack nicht magst, kannst du sie durch Pilze und Brokkoli ersetzen – Pilze bringen einen „Umami“-Geschmack und Brokkoli sorgt für Knackigkeit.

Allergene
1.569kcal

4 Portionen · 748 g

Eiweiß
85 g
Kohlenhydrate
115 g
Fett
82 g
Ballaststoffe
16 g
  • Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
  • Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
  • KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

4

g
  • Karotte1
  • Lauch100 Gramm
  • Rote Paprika1
  • Fett nach Wahl40 Gramm
  • Kartoffeln5
  • Käse oder Mozzarella160 Gramm
  • Eier6
  • Milch100 Milliliter
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Oregano

Anweisungen

  1. 1

    Schneide die Kartoffeln in mittelgroße Würfel und koche sie.

  2. 2

    Schneide Karotte, Lauch und Paprika in kleine Würfel. Dünste sie 10-15 Minuten in einer Pfanne mit etwas Öl. Füge Salz nach Geschmack und getrockneten Oregano hinzu.

    Kochtimer15 Min.
  3. 3

    Vermische die Eier mit frischer Milch, füge Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu.

  4. 4

    Vermische das Gemüse und die Eimischung in einer Backform (20 cm Durchmesser).

  5. 5

    Füge zum Schluss den Käse oder Mozzarella, in Scheiben geschnitten, hinzu und bestreue es optional mit etwas mehr Oregano.

  6. 6

    Backe es im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft für 25-30 Minuten.

    Kochtimer30 Min.

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