Lasagne met gerookte zalm en pompoen

Name: Lasagne met gerookte zalm en pompoen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 250 gram Lasagneblad; 400 gram Hokkaido pompoen; 200 gram Gerookte zalm; 200 gram Spinazie; 100 gram Parmezaanse kaas; 150 gram Mozzarella (geraspt); 2 eetlepels Boter; 1 Ui; 2 Teentjes knoflook; Zout; 2 eetlepels Bloem; 400 milliliter Groentebouillon; 200 milliliter Room; Nootmuskaat; Zwarte peper; 1 eetlepel Dille

1 u 20 min·127 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Pompoenlasagne met spinazie en gerookte zalm: Een smaakvolle en troostrijke lasagne met lagen malse pompoen, hartige gerookte zalm en spinazie, alles omhuld in een romige saus en gegarneerd met gesmolten kaas.

Allergenen

Halal

3.089kcal

6 Porties · 1.858 g

Eiwit

154 g

Koolhydraten

223 g

Vetten

171 g

Vezels

20 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Lasagneblad250 gram
Hokkaido pompoen400 gram
Gerookte zalm200 gram
Spinazie200 gram
Parmezaanse kaas100 gram
Mozzarella (geraspt)150 gram
Boter2 eetlepels
Ui1
Teentjes knoflook2
Zout
Bloem2 eetlepels
Groentebouillon400 milliliter
Room200 milliliter
Nootmuskaat
Zwarte peper
Dille1 eetlepel

Bereid de saus:

1
Smelt 2 el boter in een steelpan op middelhoog vuur.
2
Voeg 1 fijngesneden ui toe en fruit tot deze zacht en doorschijnend is.
3
Voeg 2 gehakte knoflookteentjes toe en bak 1 min tot het geurig is.
1 min
4
Roer 2 el bloem erdoor en bak 1 min, constant roerend.
1 min
5
Voeg geleidelijk 400 ml groentebouillon toe, al roerend om klontjes te voorkomen.
6
Voeg 200 ml slagroom, 1/4 tl nootmuskaat, zout en zwarte peper naar smaak toe.
7
Laat het sudderen tot het licht is ingedikt.
8
Roer 1 el gehakte verse dille erdoor.

Bereid de ingrediënten voor:

9
Snijd 400g Hokkaido pompoen in dunne plakjes.
10
Snijd 200g gerookte zalm in kleinere, handzame stukken.
11
Hak 200g verse spinazie grof.

Stel de lasagne samen:

12
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
13
Begin met het verspreiden van een dunne laag van de bereide saus op de bodem van een ovenschaal.
14
Leg een laag lasagnebladen (ongeveer 1/3 van de 250g) over de saus.
15
Leg de helft van de dun gesneden Hokkaido pompoen over de lasagnebladen.
16
Verdeel de helft van de stukjes gerookte zalm gelijkmatig over de pompoen.
17
Verdeel de helft van de grof gehakte verse spinazie over de zalm.
18
Giet een laag saus over de spinazie.
19
Herhaal de lagen: lasagnebladen, resterende pompoen, resterende zalm, resterende spinazie, en eindig met een laatste laag saus.

Garneer en bak:

20
Bestrooi de bovenste laag saus royaal met 100g geraspte Parmezaanse kaas en 150g geraspte mozzarella.
21
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.
22
Bak 30–40 min, of tot de lasagnebladen en pompoen zacht zijn.
40 min
23
Verwijder de folie en bak nog eens 10–15 min, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
15 min