Poulet au sumac et couscous aux herbes

Name: Poulet au sumac et couscous aux herbes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 100 grammes Couscous; Eau; 1 pincée Sel; Citron; Aneth; Persil; Menthe; 300 grammes Blanc de poulet; 1 cuillère à café Sumac; Poivre Noir; Paprika fumé; Ail en poudre; Curcuma; Piment de Cayenne; 1 cuillère à soupe Beurre; 150 grammes Chou rouge; 3 Carottes; 1 poignée Roquette; 20 grammes Graine de tournesol; Jus de citron; 1 cuillère à soupe Huile d'olive

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Flora Petrova

352 recettes

Savoure un repas vibrant avec le poulet au sumac, le couscous aux herbes et la salade de chou rouge. Profite d'un poulet parfaitement assaisonné, d'un couscous aux herbes parfumé et d'une salade de chou rouge croquante – un équilibre de saveurs délicieux à chaque bouchée !

Allergènes

Halal

1 151kcal

2 Portions · 988 g

Protéines

94 g

Glucides

96 g

Lipides

37 g

Fibres

24 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

2

g

Couscous100 grammes
Eau
Sel1 pincée
Citron
Aneth
Persil
Menthe
Blanc de poulet300 grammes
Sumac1 cuillère à café
Poivre Noir
Paprika fumé
Ail en poudre
Curcuma
Piment de Cayenne
Beurre1 cuillère à soupe
Chou rouge150 grammes
Carottes3
Roquette1 poignée
Graine de tournesol20 grammes
Jus de citron
Huile d'olive1 cuillère à soupe

Cuis le couscous

1
Porte l'eau à ébullition à feu vif.
2
Ajoute 100g de couscous et une pincée de sel.
3
Réduis le feu à doux et laisse mijoter jusqu'à absorption de l'eau (environ 5 min).
5 min

Ajoute les herbes et le jus de citron

4
Incorpore l'aneth frais, le persil et la menthe hachés.
5
Presse le jus d'½ citron et mélange bien.

Prépare le poulet

6
Coupe 300g de blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
7
Assaisonne avec 1 c. à café de sumac, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre noir, ½ c. à café de paprika fumé, ½ c. à café de poudre d'ail, ½ c. à café de curcuma et ¼ c. à café de piment de Cayenne.
8
Fais chauffer une poêle à feu moyen, fais fondre 1 c. à soupe de beurre et fais cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à l'extérieur mais juteux à l'intérieur (environ 5–7 min).
7 min

Prépare la salade

9
Dans un bol, mélange 150g de chou rouge râpé, 3 carottes râpées et une poignée de roquette.
10
Ajoute 20g de graines de tournesol.
11
Arrose d'1 c. à soupe d'huile d'olive et du jus d'½ citron.
12
Assaisonne de sel à ton goût et mélange délicatement.