Miseczka ryżu z kurczakiem w kokosowym curry

Name: Miseczka ryżu z kurczakiem w kokosowym curry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 600 gramy Pierś z kurczaka; 1 łyżka stołowa Olej kokosowy; 1 Cebula; 300 mililitry Mleko kokosowe; Sól; Czarny pieprz; 3 Ząbki czosnku; 3 łyżki stołowe Proszek Curry; 1 łyżeczka Korzeń imbiru; 2 Strąki kardamonu; 1 łyżka stołowa Pasta pomidorowa; 1 łyżka stołowa Tajska pasta curry; 1 Papryka; Fasolka szparagowa; Ryż Basmati

50 min·101 wyświetleńPrzetłumaczono

Flora Petrova

352 przepisy

Miseczka ryżu z kurczakiem w kokosowym curry to aromatyczne danie z delikatnym kurczakiem w kremowym sosie kokosowym curry z papryką i zieloną fasolką, podane na idealnie ugotowanym ryżu basmati.

Alergeny

Halal

Bez laktozy

Bezglutenowe

1591kcal

4 Porcje · 1470 g

Białko

156 g

Węglowodany

32 g

Tłuszcz

87 g

Błonnik

31 g

Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

Pierś z kurczaka600 gramy
Olej kokosowy1 łyżka stołowa
Cebula1
Mleko kokosowe300 mililitry
Sól
Czarny pieprz
Ząbki czosnku3
Proszek Curry3 łyżki stołowe
Korzeń imbiru1 łyżeczka
Strąki kardamonu2
Pasta pomidorowa1 łyżka stołowa
Tajska pasta curry1 łyżka stołowa
Papryka1
Fasolka szparagowa
Ryż Basmati

Podsmaż aromaty

1
Drobno posiekaj 1 cebulę i 3 ząbki czosnku.
2
Rozgrzej 1 łyżkę oleju kokosowego na patelni na średnim ogniu.
3
Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż zmiękną i będą pachnące.

Ugotuj kurczaka

4
Pokrój 600 gramów piersi kurczaka na kawałki wielkości kęsa.
5
Dodaj kurczaka na patelnię z aromatycznymi składnikami.
6
Gotuj, aż kurczak zacznie się rumienić.

Dodaj warzywa

7
Umyj i pokrój 1 paprykę w paski.
8
Umyj zieloną fasolkę i odetnij końcówki.
9
Dodaj paprykę i zieloną fasolkę na patelnię.
10
Przykryj pokrywką i duś z odrobiną wody, aż warzywa zmiękną.

Przygotuj sos curry

11
Wlej 300 ml mleka kokosowego.
12
Wymieszaj 1 łyżkę pasty pomidorowej i 1 łyżkę tajskiej pasty curry.
13
Dodaj 3 łyżki proszku curry, 1 łyżeczkę imbiru i 2 strąki kardamonu.
14
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
15
Dobrze wymieszaj i duś, aż kurczak będzie w pełni ugotowany, a sos zgęstnieje.

Przygotuj ryż

16
Dokładnie opłucz ½ szklanki ryżu basmati.
17
W małym garnku połącz umyty ryż, 1½ szklanki wody i kawałek masła.
18
Zagotuj na dużym ogniu pod przykryciem.
19
Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień na niski i gotuj przez 20 min, aż ryż będzie miękki.
20 min