Die Butter bräunen
- 1
Schmelze 100g Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 2
Koche, bis sich die Milchfeststoffe trennen und braun werden.
- 3
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Bananenmuffins
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Bananenmuffins sind weiche, saftige Leckereien, die mit reifen Bananen und brauner Butter zubereitet werden.
Allergene
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
1.817kcal
12 Portionen · 691 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
219 g
Fett
81 g
Ballaststoffe
18 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
12
g
- Bananen3
- Eier2
- Butter100 Gramm
- Weizenmehl Type 405200 Gramm
- Backpulver1 Teelöffel
- Natron
- Salz
- Vanilleextrakt1 Teelöffel
- Honig1 Esslöffel
Die feuchten Zutaten vorbereiten
- 4
Zerdrücke in einer großen Schüssel 3 reife Bananen mit einer Gabel.
- 5
Füge 2 große Eier, 1 TL Vanilleextrakt und 1 EL Honig (optional) hinzu.
- 6
Gut vermischen.
Trockene Zutaten mischen
- 7
In einer anderen Schüssel 200g Weizenmehl, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Natron und 1/2 TL Salz verquirlen.
Feuchte und trockene Zutaten vermischen
- 8
Rühre die trockenen Zutaten nach und nach in die Bananenmischung, bis sie gerade so vermischt sind.
- 9
Die abgekühlte braune Butter unterrühren.
Das Muffinblech füllen
- 10
Fette ein Muffinblech für 12 Muffins ein oder lege es mit Muffinförmchen aus.
- 11
Verteile den Teig gleichmäßig in den Förmchen.
Die Muffins backen
- 12
Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
- 13
Backe für 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
25 Min.
Abkühlen lassen und servieren
- 14
Lass die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen.
5 Min. - 15
Lege sie auf ein Gitterrost, um sie vollständig abzukühlen.
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