Preparación
- 1
Precalienta tu horno a 230°C (450°F).
- 2
Pela las zanahorias y corta las más gruesas por la mitad a lo largo para asegurar un asado uniforme.
Zanahorias Mediterráneas Asadas con Feta Batido al Limón
40 min·51 vistasTraducido
Obtienes cremosidad, crujido, dulzura, acidez y un toque cítrico en cada bocado.
Alérgenos
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin gluten
1485kcal
2 Porciones · 1132 g
Proteína
35 g
Carbohidratos
104 g
Grasas
94 g
Fibra
29 g
- Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
2
g
- Zanahoria900 gramos
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Pimentón dulce en polvo½ cucharadita
- Cebolla en polvo½ cucharadita
- Sal2 pizcas
- Pimienta Negra2 pizcas
- Limón½
- Yogur griego240 mililitros
- Feta100 gramos
- Nuez pecana3 cucharadas
- Hierba fresca (eneldo, menta o perejil)2 cucharadas
- Miel2 cucharadas
- pimienta de Alepo1 cucharadita
Asando las Zanahorias
- 3
Mezcla las zanahorias preparadas con 2 cucharadas de aceite de oliva, un par de pizcas de sal y pimienta, 1/2 cucharadita de pimentón dulce y 1/2 cucharadita de cebolla en polvo.
- 4
Extiende las zanahorias sazonadas uniformemente en una bandeja para hornear.
- 5
Asa durante 18-20 minutos en el horno precalentado hasta que sus bordes estén oscuros y ligeramente ampollados.
20 min
Preparando el Feta Batido al Limón
- 6
Para la base, bate el 1 taza de yogur griego espeso y 100 gramos de queso feta en un bol hasta que quede suave.
- 7
Añade el jugo y la ralladura de medio limón a la mezcla de yogur y feta y continúa batiendo hasta que esté bien combinado.
- 8
Pruébalo y ajusta con más limón, feta o sal si lo deseas, para lograr el sabor deseado.
Montaje y Servicio
- 9
Extiende el cremoso feta batido uniformemente en un plato de servir, creando una hermosa base.
- 10
Apila cuidadosamente las zanahorias calientes y asadas sobre el feta batido.
- 11
Cubre generosamente las zanahorias con 2 a 3 cucharadas de nueces pecanas o pistachos triturados para un crujido delicioso.
- 12
Espolvorea con 2 cucharadas de eneldo fresco, menta o perejil finamente picado (o una mezcla de los tres) para darle frescura.
- 13
Rocía 1-2 cucharadas de miel sobre el plato para un toque de dulzura.
- 14
Finalmente, espolvorea con un poco de pimienta de Alepo y/o zumaque para realzar los sabores y la presentación.
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