Para el pastel de arroz
- 1
En un plato hondo, pon agua tibia y remoja el papel de arroz.
- 2
Saca el papel de arroz del agua y enrolla.
- 3
Corta los rollos de papel de arroz en trozos cortos.
TTEOKBOKKI (Pastel de arroz)
20 min·109 vistasTraducido
Literalmente traducido como "pastel de arroz frito". Sin embargo, no se fríe directamente, sino que se cocina junto con la salsa. Para una versión más suave, puedes reemplazar la pasta de chile con pasta de tomate/pimiento.
Alérgenos
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin lactosa
1130kcal
4 Porciones · 727 g
Proteína
14 g
Carbohidratos
166 g
Grasas
41 g
Fibra
5 g
- Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
4
g
- Papel de arroz20
- Gochujang (pasta de chile coreana)1 cucharada
- salsa de soja clara2 cucharadas
- Azúcar1 chorrito
- Agua200 mililitros
- Aceite de sésamo2 cucharadas
- Queso rallado40 gramos
- Cebolletas1 manojo
Para la salsa
- 4
Vierte el agua en una olla.
- 5
Añade el gochujang, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el azúcar y mezcla bien.
- 6
Lleva todo a ebullición brevemente y añade el pastel de arroz (o los rollos de papel de arroz).
- 7
Deja cocer a fuego lento todo durante al menos 5 minutos (removiendo ocasionalmente).
5 min - 8
Una vez que el pastel de arroz esté cocido y la salsa se haya espesado, añade el queso por encima y deja cocer a fuego lento con la tapa puesta hasta que el queso se derrita.
- 9
Finalmente, corta la cebolleta como decoración y espolvoréala por encima.
- 10
En lugar de gochujang, puedes usar pasta de tomate (en la misma cantidad) si no te gusta mucho el picante.
- 11
¡¡¡Buen provecho!!!
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