Пикантни пълнени сладки картофи с пикантен билков сос

Name: Пикантни пълнени сладки картофи с пикантен билков сос
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 2 Сладки Картофи; 2 супени лъжици Зехтин; 1 щипка Морска Сол; 400 грама Кайма; 1 Лук; 1 Червен Лук; 1 Червена Чушка; 2 Тиквички; 1 супена лъжица Доматен Концентрат; 1 чаша Diced tomatoes; 2 Парченца черен шоколад; 1 щипка Сол; 1 щипка Черен пипер; 1 щипка Кимион; 1 щипка Лют Червен Пипер; 2 супени лъжици Майонеза; 2 супени лъжици Извара (20 %); 2 супени лъжици Гръцко Кисело Мляко; 1 скилидка Глава Чесън; 1 връзка Пресeн лук

9,0/101 оценка·1 ч 25 мин·51 прегледа

Flora Petrova

352 рецепти

Подобри вечерята си с тези пълнени сладки картофи, включващи богато, подправено месно рагу и хладен, кремообразен билков сос. Това богато на протеини ястие съчетава естествената сладост на печените картофи с нотка шоколад за дълбок, комплексен вкусов профил.

Алергени

Халал

Без глутен

2280ккал

4 Порции · 1695 g

Протеини

102 g

Въглехидрати

154 g

Мазнини

132 g

Фибри

30 g

Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

Сладки Картофи2
Зехтин2 супени лъжици
Морска Сол1 щипка
Кайма400 грама
Лук1
Червен Лук1
Червена Чушка1
Тиквички2
Доматен Концентрат1 супена лъжица
Diced tomatoes1 чаша
Парченца черен шоколад2
Сол1 щипка
Черен пипер1 щипка
Кимион1 щипка
Лют Червен Пипер1 щипка
Майонеза2 супени лъжици
Извара (20 %)2 супени лъжици
Гръцко Кисело Мляко2 супени лъжици
Глава Чесън1 скилидка
Пресeн лук1 връзка

Приготвяне

1
Загрей фурната си до 180°C (350°F).
2
Набоди кората на сладките картофи няколко пъти с вилица.
3
Натрий картофите със зехтин и поръси с морска сол.

Готвене на сладките картофи

4
Печи сладките картофи за 1 час или докато нож се плъзга лесно през центъра.
1 ч

Приготвяне на месното рагу

5
Задуши нарязаните на кубчета жълт и червен лук в тиган със зехтин.
6
Добави каймата в тигана и я запържи добре.
7
Разбъркай доматеното пюре и готви за 1 минута.
1 мин
8
Добави нарязаните на кубчета червена чушка и тиквички към месната смес.
9
Подправи със сол, черен пипер, кимион и лют червен пипер.
10
Изсипи нарязаните домати и разбъркай.
11
Добави парченцата черен шоколад към рагуто, за да задълбочиш вкуса.
12
Остави рагуто да къкри на слаб огън, докато зеленчуците омекнат.

Приготвяне на билковия сос

13
Разбий заедно майонезата, изварата, гръцкото кисело мляко, накълцания чесън и нарязания пресен лук в малка купа.
14
Подправи соса със сол и черен пипер на вкус.