En un bol grande, mezcla 1 kg de harina y 20 g de sal.
En un bol aparte, bate 10 huevos, 700 ml de leche, ½ nuez moscada y pimienta al gusto.
Añade poco a poco los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa suave y espesa.
Marcel Aichberger
31 recetas
Ninguno
Fácil
25 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
25 min
Preparación
10 min
Cocinar
15 min
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hace 1 año
Traducido
Una receta sencilla para Spätzle caseros hechos con huevos, harina y leche.
Ninguno
Fácil
25 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
25 min
Preparación
10 min
Cocinar
15 min
10
20 gramos
1 kilogramo
700 mililitros
Marcel Aichberger
31 recetas
Ninguno
Fácil
25 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
25 min
Preparación
10 min
Cocinar
15 min
10
20 gramos
1 kilogramo
700 mililitros
En un bol grande, mezcla 1 kg de harina y 20 g de sal.
En un bol aparte, bate 10 huevos, 700 ml de leche, ½ nuez moscada y pimienta al gusto.
Añade poco a poco los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa suave y espesa.
Pon a hervir una olla grande con agua con sal.
Coloca un colador o rallador de Spätzle sobre la olla.
Llena el recipiente con un poco de masa.
Presiona la masa a través de los agujeros hacia el agua hirviendo.
Alternativamente, pon la masa en una tabla de madera y corta tiras finas con un cuchillo directamente en el agua hirviendo.
Cocina los Spätzle durante 3–5 min., o hasta que suban a la superficie.
Retira los Spätzle con una espumadera.
Escúrrelos bien.
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