Toast à l'avocat et aux crevettes : Une option saine et colorée pour le petit-déjeuner ou le brunch, avec un toast crémeux à l'avocat garni de crevettes à l'ail, d'œufs au plat et d'une salade fraîche.
2 Portions · 1 007 g
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
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Fais griller 2 tranches de pain jusqu'à la croustillance désirée.
Écrase 1 avocat mûr dans un petit bol.
Assaisonne avec du sel et du poivre noir selon ton goût.
Étales l'avocat écrasé uniformément sur le pain grillé.
Fais chauffer une petite poêle à feu moyen.
Fais frire 2 œufs à ton goût (au plat ou mollets).
Place les œufs au plat sur le toast à l'avocat.
Dans une autre poêle, fais fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
Ajoute 2 gousses d'ail hachées et fais-les revenir pendant 1 min jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
Ajoute 100g de crevettes décortiquées et fais-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et entièrement cuites (environ 3–4 min).
Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
Place les crevettes cuites sur les œufs au plat.
100g d'épinards frais
8 tomates cerises, coupées en deux
½ concombre, tranché
1 poignée de germes (par exemple, germes de soja).
Arrose d'huile d'olive et d'un filet de jus de citron.
Mélange légèrement la salade.
Dans une assiette, dispose le toast à l'avocat avec les crevettes et l'œuf.
Place la salade fraîche sur le côté.
(Facultatif) Ajoute une généreuse cuillerée de houmous de betterave acheté ou fait maison.
Déguste immédiatement.
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