Тафелшпиц с хрянов сос

Name: Тафелшпиц с хрянов сос
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 800 грама Тафелшпиц; 1 пакет зеленчуци за супа; 400 грама Грах (в Консерва); 400 грама Твърди картофи за готвене; 1 Дафинов Лист; 1 чаена лъжичка Черен пипер; 1 скилидка Глава Чесън; 1 чаена лъжичка Сол; 1 чаена лъжичка Пипер; 100 грама Масло; 1 чаена лъжичка Хвойна; 250 грама Сметана; 3 супени лъжици Крем от хрян; 1 чаена лъжичка Индийско орехче; 60 грама Пресято Брашно

2 ч 15 мин·138 прегледаПреведено

Narindra

63 рецепти

Най-добрите неща в живота, комбинирани, създават това вълшебно основно ястие. Запържен грах с масло, нежни варени картофи и ароматен хрянов сос превръщат този тафелшпиц в абсолютно кулинарно удоволствие.

Алергени

3458ккал

4 Порции · 2072 g

Протеини

212 g

Въглехидрати

157 g

Мазнини

212 g

Фибри

34 g

Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

Тафелшпиц800 грама
зеленчуци за супа1 пакет
Грах (в Консерва)400 грама
Твърди картофи за готвене400 грама
Дафинов Лист1
Черен пипер1 чаена лъжичка
Глава Чесън1 скилидка
Сол1 чаена лъжичка
Пипер1 чаена лъжичка
Масло100 грама
Хвойна1 чаена лъжичка
Сметана250 грама
Крем от хрян3 супени лъжици
Индийско орехче1 чаена лъжичка
Пресято Брашно60 грама

Подготовка

1
Свари картофите във вода до готовност.
2
Нарежи зеленчуците на едро (не е нужно да ги белиш).
3
Отцеди граха.

Тафелшпиц

4
Сложи вода и я остави да заври.
5
Бланширай месото във врящата вода. Отцеди водата и напълни отново със студена вода, така че месото да е покрито. Добави зеленчуците, дафиновия лист, хвойновите зърна и зърната черен пипер и остави да заври.
6
Намали котлона и остави месото да къкри за един час.
7
Месото е готово, когато може лесно да се раздели с вилица при набождане.
8
Извади месото от бульона и го остави настрана.
9
Отцеди бульона (не го изхвърляй) и го прецеди.