Ensalada Caprese

Name: Ensalada Caprese
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Tomates; 300 gramos Mozzarella; 1 manojo Albahaca; 2 cucharadas Vinagre balsámico; 3 cucharadas Aceite de oliva; 1 pizca Escama de sal; 1 pizca Pimienta Negra

15 min·43 vistasTraducido

Flora Petrova

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La ensalada Caprese, nombrada por la impresionante isla de Capri, es un antipasto italiano por excelencia, celebrado por sus vibrantes colores que reflejan la bandera italiana. Tradicionalmente, es un plato simple que solo lleva los tomates más frescos, mozzarella cremosa, albahaca fragante, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Algunos puristas podrían argumentar en contra de adiciones como vinagre balsámico, pesto, aguacate u orégano. Sin embargo, a mí personalmente me encanta el toque de dulzura y profundidad que una cantidad generosa de vinagre balsámico le aporta a la ensalada, por eso lo he incluido aquí. Para el mejor sabor y textura, te recomiendo encarecidamente usar Tomates Heirloom maduros o Tomates Rosa Búlgaros; sus notas ricas y complejas elevan esta sencilla ensalada a una experiencia extraordinaria.

Alérgenos

Vegetariano

Pescetariano

Halal

Sin lactosa

Sin gluten

1238kcal

2 Porciones · 643 g

Proteína

55 g

Carbohidratos

14 g

Grasas

105 g

Fibra

4 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

2

g

Tomates2
Mozzarella300 gramos
Albahaca1 manojo
Vinagre balsámico2 cucharadas
Aceite de oliva3 cucharadas
Escama de sal1 pizca
Pimienta Negra1 pizca

Preparación

1
Corta los tomates en rodajas uniformes, de aproximadamente 0.5 cm (0.2 pulgadas) de grosor.
2
Corta la mozzarella en rodajas de grosor similar al de los tomates.

Montaje

3
En un plato de servir, coloca las rodajas de tomates y mozzarella, alternándolas en un patrón superpuesto hasta llenar el plato.
4
Coloca hojas de albahaca fresca entre las rodajas de tomate y mozzarella para un toque de color y aroma.

Toques Finales

5
Rocía generosamente con aceite de oliva de buena calidad sobre toda la ensalada.
6
Continúa con un chorrito de vinagre balsámico.
7
Termina espolvoreando escamas de sal y pimienta negra recién molida sobre la ensalada al gusto.