Un plato reconfortante con ñoquis tiernos cubiertos en una rica salsa de tomate y panceta, terminado con cremosa Mozzarella di Bufala. Es rápido de preparar y lleno de sabor.
4 Porciones · 1220 g
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
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Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Usa aproximadamente 1 cucharada de sal marina.
Añade los ñoquis al agua hirviendo y cocina durante unos 2 minutos, o hasta que floten a la superficie.
Escurre los ñoquis y resérvalos en un colador.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade los cubos de panceta y cocina hasta que estén ligeramente crujientes, revolviendo ocasionalmente.
Incorpora el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade los tomates picados a la sartén. Sazona con sal, pimienta y pimienta de cayena a tu gusto.
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
En una sartén aparte, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade los ñoquis cocidos a la sartén y saltea hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por fuera, lo que debería tomar unos 3-4 minutos.
Mezcla los ñoquis crujientes con la salsa de tomate y panceta hasta que estén uniformemente cubiertos.
Sirve los ñoquis en platos y cúbrelos generosamente con Mini Mozzarella di Bufala DOP.
Opcionalmente, rocía con un poco de aceite de oliva extra o decora con hojas de albahaca fresca para un sabor y presentación adicionales.
Sirve caliente y ¡disfruta de tus deliciosos Ñoquis con Salsa de Tomate y Panceta y Mozzarella di Bufala!
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