Sałatka z bakłażana i jogurtu

Name: Sałatka z bakłażana i jogurtu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 2 Bakłażany; 1 Zielona papryczka chili; 1 łyżka stołowa Oliwa z oliwek; Sok z połowy cytryny; 1 Ząbek czosnku; Sól; Czarny pieprz; Kmin rzymski mielony; 3 łyżki stołowe Jogurt grecki

1 godz 15 min·74 wyświetleńPrzetłumaczono

Flora Petrova

352 przepisy

Żywa i pikantna sałatka z pieczonego bakłażana, ostrej zielonej papryczki chili i kremowego sosu jogurtowego, doprawiona aromatycznymi przyprawami i cytryną. Idealna jako dodatek do dania lub lekka przystawka.

Alergeny

Wegetariańskie

Peskatariański

Halal

Bezglutenowe

250kcal

6 Porcji · 392 g

Białko

4 g

Węglowodany

12 g

Tłuszcz

19 g

Błonnik

5 g

Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

Bakłażany2
Zielona papryczka chili1
Oliwa z oliwek1 łyżka stołowa
Sok z połowy cytryny
Ząbek czosnku1
Sól
Czarny pieprz
Kmin rzymski mielony
Jogurt grecki3 łyżki stołowe

Przygotuj bakłażany:

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
2
Umyj 2 bakłażany.
3
Nakłuj bakłażany widelcem na całej powierzchni.
4
Lekko skrop bakłażany 1 łyżką oliwy z oliwek.
5
Owiń każdy bakłażan całkowicie folią aluminiową.

Upiecz bakłażany:

6
Umieść bakłażany owinięte folią na blasze do pieczenia.
7
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 45–60 min, lub aż bakłażany będą bardzo miękkie.
1 godz.
8
Pozwól bakłażanom ostygnąć, aż będzie można je dotykać.

Zgrilluj chili:

9
Umyj 1 zieloną papryczkę chili.
10
Grilluj papryczkę chili nad bezpośrednim ogniem lub na patelni grillowej, aż skórka będzie zwęglona i spękana.
11
Pozwól chili ostygnąć, a następnie obierz zwęgloną skórkę.
12
Pokrój grillowaną papryczkę chili w małą kostkę.