Ein herzhafter und großzügiger Burger mit zwei scharf angebratenen Patties, geschmolzenem Cheddar, knusprigen Röstzwiebeln und einer rauchigen Barbecue-Sauce, abgerundet durch knackigen Eisbergsalat.
1 Portion · 330 g
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
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Teile 180 g Rinderhackfleisch in zwei gleich große Kugeln von jeweils etwa 90 g.
Drücke jede Kugel mit dem Handballen flach, um zwei dünne Patties zu formen, die etwas breiter als das Burgerbrötchen sind.
Würze beide Seiten der Patties mit 2 Prisen Salz und 1 Prise schwarzem Pfeffer.
Schneide 25 g Eisbergsalat in grobe Streifen.
Schneide 1 Burgerbrötchen waagerecht in zwei Hälften.
Lass 10 g Butter in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Lege die beiden Schnittflächen des Burgerbrötchens in die Pfanne und toaste sie für 2 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Lege die getoasteten Brötchenhälften auf einen Teller.
Erhitze eine Pfanne bei starker Hitze, bis sie sehr heiß ist.
Gib die beiden Patties in die heiße Pfanne und brate sie 2 Minuten scharf an, ohne sie zu bewegen.
Wende die Patties mit einem Pfannenwender.
Lege sofort 2 Scheiben Cheddar auf die Patties, je eine Scheibe pro Patty.
Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und brate alles für weitere 1 Minute 30 Sekunden, damit der Käse schmilzt.
Verteile den geschnittenen Eisbergsalat auf der unteren Hälfte des Burgerbrötchens.
Schichte die beiden Patties mit dem geschmolzenen Käse auf das Salatbett.
Verteile 2 Esslöffel Barbecue-Sauce über den Patties.
Bestreue das Ganze mit 1.5 Esslöffeln Röstzwiebeln.
Setze die obere Brötchenhälfte auf den Burger.
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