Салсича с кресон

Измий добре кресона и откъсни или отрежи листата от стъблата.

Обели лука и го нарежи на ивици. Обели чесъна и джинджифила и ги накълцай на ситно.

Измий доматите и ги нарежи на едро.

Извади колбаса салсича от опаковката, сложи го в тенджера и го залей с вода. Остави водата да заври и остави колбаса да къкри около 10 минути.

Надупчи салсичата с вилица, за да може да изтече мазнината. Продължи да готвиш колбаса, докато течността почти напълно се изпари.

Запържи салсичата за кратко в изтеклата мазнина, докато стане хубаво кафява.

Добави нарязания лук и половината от накълцания чесън към салсичата в тенджерата и ги задуши за кратко, докато станат леко прозрачни.

Добави половината от накълцания джинджифил и го запържи за кратко.

Добави разполовените домати, покрий тенджерата и остави всичко да къкри, докато доматите омекнат.

Добави нарязания кресон върху салсичата, покрий тенджерата отново и остави кресона да се готви, докато значително спадне (редуцира се).

Добави останалия джинджифил и чесън. Овкуси всичко със сол и къри на прах. Може да остане малко течност от кресона в тенджерата.

Сервирай ястието топло, идеално с варен ориз.

Добър апетит