Prepara los Ingredientes
- 1
Corta la cebolla en dados, las pimientos rojos y el calabacín en trozos del tamaño de un bocado, y los champiñones marrones en cuartos o rodajas según su tamaño.
- 2
Pica finamente el jengibre y los dientes de ajo.
Salteado de Verduras con Salsa Teriyaki Casera
30 min·107 vistasTraducido
Un salteado rápido y sabroso usando arroz sobrante y verduras frescas, cubierto con una sencilla salsa teriyaki casera. ¡Perfecto para una comida entre semana!
Alérgenos
Sin lactosa
2046kcal
3 Porciones · 1536 g
Proteína
62 g
Carbohidratos
398 g
Grasas
17 g
Fibra
32 g
- Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
3
g
- Arroz400 gramos
- Pimientos Rojos2
- Calabacín1
- Champiñón marrón500 gramos
- Cebolla1
- Salsa de soja60 mililitros
- Agua60 mililitros
- Azúcar moreno2 cucharadas
- Miel1 cucharada
- Raíz de jengibre1
- Ajo1 diente
- almidón de maíz1 cucharadita
- Agua fría2 cucharaditas
- Aceite y grasa2 cucharadas
Prepara la Salsa Teriyaki Casera
- 3
En una cacerola pequeña, combina la salsa de soja, 60 ml de agua, el azúcar moreno, la miel, el jengibre picado y el ajo picado.
- 4
Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Lleva a un hervor suave.
- 5
En un tazón pequeño, bate la maicena y 2 cucharaditas de agua fría para crear una mezcla.
- 6
Vierte la mezcla de maicena en la salsa hirviendo suavemente mientras revuelves constantemente. La salsa espesará rápidamente.
- 7
Retira la salsa del fuego y reserva.
Cocina el Salteado
- 8
Calienta el aceite de cocina en un wok grande o sartén a fuego alto.
- 9
Agrega la cebolla picada y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté ligeramente blanda.
2 min - 10
Agrega los pimientos rojos y el calabacín en rodajas. Saltea durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse pero sigan crujientes.
4 min - 11
Agrega los champiñones marrones y continúa salteando durante otros 3-5 minutos hasta que hayan soltado su líquido y comenzado a dorarse.
5 min - 12
Agrega el arroz sobrante a la sartén. Deshaz cualquier grumo y saltea durante 1-2 minutos para calentarlo bien.
2 min - 13
Vierte la salsa teriyaki preparada sobre las verduras y el arroz. Revuelve bien para cubrir todo de manera uniforme.
- 14
Cocina por otros 1-2 minutos, permitiendo que la salsa se caliente y cubra los ingredientes.
2 min - 15
Sirve tu delicioso Salteado de Verduras con Salsa Teriyaki Casera caliente. ¡Disfruta de esta comida rápida y sabrosa!
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